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水生植物
【大纪元11月18日讯】〔自由时报记者谢介裕／名间报导〕谁说名间乡新街冷泉只适合种植水蕹菜﹖曾竑铭及曾玟皓兄弟利用冷泉培植水生植物，历经近10年努力有成，目前种类达300多种，最近更将触角延伸至水族箱观赏类的宠物虾，兄弟俩不但在水生养殖创出一片天，也为冷泉运用开辟新方向。
名间乡新街水蕹菜培植区长年涌出地下冷泉，迄今已有百年以上历史，多半被用于水蕹菜培植，目前全乡种植面约10余公顷，全年均可采收。
对于冷泉用途，曾竑铭及曾玟皓兄弟曾多次思考这个问题，决定利用约1公顷面积的田园尝试培植，并将田园取名为“央茁园”。
曾竑铭及曾玟皓表示，因苔类与蕨类水生植物适应力与生命力较强，遂以这2类植物进行试种，起初可能是水温太低，生长情况不佳，但适应冷泉环境后，存活率也提高，目前园区栽培种类达300多种。
近年转向 培育宠物虾
在培植水草过程中，兄弟俩对水温温度控制技巧也愈加纯熟，最近几年将重点摆在宠物虾培育，有身长仅2公分日本水晶虾，也有体型较大的美国螯虾，种类达10多种。
新街村长谢明潭说，曾家兄弟在传统农业转型过程中，善用冷泉水澬源，为自已也为聚落创造新的活力，值得大家学习。
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