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茶道
【大紀元4月7日訊】(大紀元記者孫幗英採訪報導)全台首創「台茶祭孔‧府城飄香」主題茶會，6日上午，在台南孔廟由台灣茶協會理事長聖輪法師領眾進行「台茶祭孔開幕茶祭大典」。台南大學附小12位茶香童子，以「天香茶舞」為祭典揭開序幕。聖輪法師、台南市長許添財、行政院農委會茶業改良場場長林木連擔任主祭者，率領三十多位貴賓陪祭。並且安排敬茶儀式，讓大家了解茶禮儀的意義與內涵，以彰顯祭孔意境。
聖輪法師表示，每年4月7日是世界衛生組織（WHO）訂定的「世界健康日」，台灣茶協會將這一天定為「全民喝茶日」，希望大家共同來飲茶、奉茶，發揚台灣茶文化，落實推動茶業發展、促進社會和諧。
許添財表示，在健康養生全球化的前夕，感謝聖輪法師舉辦台茶祭孔的活動，讓更多的人可以在這裡品茗好茶，讓好茶滋潤心肺，讓心靈放鬆，人生最快樂莫過於此。
主辦單位為了讓全民能夠參與茶會，將茶道及茶藝的內涵，落實於生活中，營造屬於全民性的「健康茶會」，規劃了許多活動，內容包括：一、百歲茶人喝茶保健現身說法；二、佛茶一味即席開示與專題演講；三、喝茶大車拼、優勝拿獎金；四、古色古香奉茶亭；五、台茶製茶體驗；六、茶禪書道墨寶展；七、茶來茶去、創意DIY─活動安排「茶染DIY」、「茶壺、茶杯布包DIY」、以及「茶點心DIY」教學；八、找茶趣，台茶知多少；九、頂壺觀音祈願池。
此外，為推廣「多多喝茶、健康多多」的理念，台灣茶協會還與台灣鐵路管理局合辦，於7日10：00~16：00，在台北、桃園、新竹、台中、嘉義、台南、高雄、台東、花蓮、宜蘭等全台十大火車站，同步舉行「遊子心，鐵路情」感恩奉茶活動，讓過往的旅客，都能品嚐到台灣的優質好茶。
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