【大纪元12月1日讯】 (据台视新闻报导)来自于《英国癌症期刊》、“美国癌症研究所”，爱尔兰、美国咖喱防癌效果从皮肤癌，到口腔、食道、胃、肠等各部位的癌症都有效。
这项由爱尔兰柯克癌症研究中心所做的研究发现，咖喱的姜黄素可能杀死口腔癌及食道癌细胞，且在食用后24小时内就发生作用，这项研究刊登在最新的《英国癌症期刊》。
之前的许多研究发现，姜黄素对皮肤、胃肠等具保护作用，可预防发生癌症，还能降低发炎、减轻关节炎、胃溃疡症状、降胆固醇，预防阿兹海默症。
除了吃咖喱，防癌最好减肥！美国癌症研究所研究发现，美国每年有超过10万例癌症和肥胖有关，包括子宫内膜癌有49以及35的食道癌，都和体脂肪过多有关，研究人员推论，脂肪组织会制造高浓度的性荷尔蒙，刺激癌细胞生长，也会降低患者的免疫功能，因此，肥胖者不仅癌症发生率高，治疗中也会影响复发及存活率，缩短存活时间，所以，要减肥预防癌症，罹癌后更要减肥。 (http://www.dajiyuan.com)