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名酒变汽水……肝脏好累!

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“我老公常酗酒,常喝到醉才回家。”太太当着老公的面跟医师告状。

“哪里,我最近都没醉就回家了好不好?”先生辩解一番。

“哪没有,你喝到醉醺醺的才回家。”

“哪有,最后一次是有醉回家没错,但是回到别人家去了!”

酒精与人类情仇交织已有几百年的历史,喝酒固然伤肝,但不喝也多少会伤心,伤心与伤肝之间,如何拿捏有时还真不容易。

杯酒下肚进入胃,由胃吸收进入血液后,有的会经由肺脏再由鼻子呼出,因此,交通大队可以呼气作为酒测的依据。但大多数的酒精(主要成分乙醇),在肝脏内经由肝细胞酵素的处理先变成乙醛,再变成醋酸,最后再变成二氧化碳及水,再经由肾脏排出体外。二氧化碳及水就是汽水等碳酸饮料的主要成分。

由此观之,花了几千元或几万元买名酒,最终不过变成一瓶一、二十元的汽水,不仅花钱又伤肝,也伤了老婆的心。实在不是明智之举。

医学上而言,不管什么原因引起的肝硬化,都很容易发生肝癌,在台湾,大部分的肝硬化及肝癌患者都是B肝及C肝所引起的。在原住民,酗酒引起的肝硬化特多,但发生肝癌的比率和病例不太多。这是因为酒精引起的肝病患者,在未发生肝癌之前通常已经因为肝硬化太厉害,不是吐血死亡就是肝昏迷往生了。凡我嗜杯中物雅士,实不可不三思。

资料来源/财团法人肝病防治学术基金会网站《趣说肝病》◇

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