料理
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泰国料理知多少? 老饕必备冷知识 2018/05/10来自泰国烹饪学院的阿丹介绍:三道传统泰国菜,青木瓜沙拉、泰式炒河粉、凤梨鸡肉咖喱。他认为,泰国菜的特点是讲究健康,“泰国菜没有使用很多调...
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东专生端感恩料理 让妈妈笑在嘴上甜在心里 2018/05/02母亲节快到了,为了感谢妈妈,台东专科学校餐旅管理科三年级的学生,办了一场别开生面的感恩餐会。他们精心烹调了包含法、美、义、泰及日式等多国...
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外酥内软 轻松料理口感独特的金沙虾球 2018/04/23也想在家做出餐厅料理吗?在脸书拥有高人气的料理达人圣凯师,将传授独家小撇步,让你在家也做出大厨般的滋味。快备好食材、器具,跟着圣凯师一起...
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【美食天堂】台湾必吃卤肉饭的做法 2018/03/04台湾必吃卤肉饭的做法:记得上次去台湾的时候,大家都问我想要吃些什么,那我其中一样最想吃的就是卤肉饭,后来呢真的吃到了好多地方的卤肉饭,真...
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【美食天堂】超多汁烤羊排的做法 2018/01/26超多汁烤羊排的做法:赶快来看看如何在家里可以烤出超多汁超嫩的烤羊排! https://www.youtube.com/watch?v=...
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阿基师亲授料理撇步 兰院乐与在地资源共享 2017/11/02兰阳技术学院的客座教授郑衍基(阿基师)10月31日莅临指导学生精进厨艺,课程内容除了阿基师示范教学外,更进一步亲自对餐旅系的新生与乐龄大...
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名厨江振诚卷袖成雕塑家 首展木雕作品 2017/11/02台湾名厨江振诚的木雕作品3日至4日将首次在RAW餐厅展出,并与菲律宾餐厅Gallery VASK合作,创造结合大自然元素的艺廊空间,并以...
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全运会英雄齐聚 共享兰阳料理 2017/09/18106年全国运动会,即将于10月21至26日在宜兰县盛大举行。在开幕典礼正式上菜前,宜兰县政府9月18日在县民大厅办理“兰阳料理 英雄飨...
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罗东镇生活成长营 料理 手作 多元 2017/06/18罗东镇立图书馆于6月17日至7月9日,每周六、日上午9时至12时假镇内仁爱、东安、汉民社区活动中心开办八场“我爱图书馆.生活成长营”系列...
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湖南大学推新菜“橙市套路深” 网民:一言难尽 2017/03/30湖南大学第二食堂(餐厅)在去年推出“蓝瘦香菇”料理后,近期再度推出神奇料理“橙市套路深”。“橙市套路深”的作法是将柳橙挖空,放入肉和鸡蛋...
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“Gia Hoi”餐厅领军悉尼正宗越南料理 2017/03/14越南自古以来与中国有着很深的历史渊源,也因此承传了中国阴阳调和的饮食文化。特别是受到两广地区饮食的影响,越南人烹调最重清爽、原味,以蒸煮...
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寿司田 真正的日本味道 2016/09/26点缀着梅肉酱的日本大章鱼,入口根本猜不到是什么。大的章鱼脚,拨开外层皮,只取中央最软嫩的部位。佐上磨碎的梅子肉泥,相互共鸣的协调感动,真...
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25年台菜馆“66海之味”乔迁到40路食街 2016/09/16昨天(15日)是中秋节,也是法拉盛王子街经营了近25年的台菜馆“66海之味”的乔迁之喜,它迁到了法拉盛40路“食街”135-25号,继续...
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猫里老时味 10家业者获在地食材认证 2016/09/11苗栗县政府为鼓励餐厅业者使用在地新鲜食材,帮助县内小农,推出“寻找猫里农村老时味”在地食材料理认证活动,辅导30家业者中,有10家通过5...
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宜兰养鸭生产合作社 推出鸭香料理 2016/09/05由宜兰县政府辅导宜兰县养鸭生产合作社举办的鸭乡鸭香系列活动,9年来推出过许多创意菜色,今年10周年更是特邀国宴主厨黄德忠──阿忠师集历年...
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筷子与叉子的合体 方便老外享用东方料理 2016/08/14受中华文化影响,包括日本、韩国在内的一些亚洲国家居民也使用筷子吃饭。对于不谙使用筷子的西方人来说,要享受中餐或这些国家的道地餐点,恐怕有...
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台剩余食材票选 马铃薯居冠 2016/05/25自己动手在家下厨,常出现料理煮太多吃不完,或是采购的食材用不完,放到过期、发芽甚至发霉的状况。连锁家具卖场IKEA举办剩余食材票选活动...
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陪母亲吃大餐 尽享纽约异域美味 2016/05/08吃惯了中国菜的母亲,也许并不了解世界各地的风味料理,不妨趁这个母亲节,陪母亲体验一下平日里很少吃的异域美味:西班牙海鲜饭鲜香有味,意大利...
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【美食天堂】最棒蔬菜蛋花汤的秘诀 2016/05/04最棒蔬菜蛋花汤的秘诀
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绿博幸福好食光 五感料理DIY 2016/03/28今年宜兰绿博除了强调产地到餐桌等相关食安议题外,更从直接的教育行动带领民众认识食物的本质。特别邀请由衍序规划设计与MINICOOK联手设...
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日本学校跨海学习 金牌主厨示范教学 2016/03/18醒吾科大持续积极推动国际化交流,提供多元化学习环境,帮助学生有机会接触不同文化。餐旅系与日本群马县共爱学园前桥国际大学在校体验台湾文化研...
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厨房料理机突然爆炸珀斯主妇被二度烫伤 2016/03/04今年1月,珀斯的一位家庭主妇在准备晚餐时,一台多功能热料理机(THERMOMIX)突然爆炸,造成其胸腹部、手臂二度烫伤。
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花莲展中医药膳料理 产妇轻松坐月子 2015/12/15妇女怀孕产前产后,都有百般的禁忌与难熬,花莲县卫生局开创健康养生新元素,结合中医、营养师及餐厅主厨,15日展开中医养生月子药膳料理,食谱...
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演绎在地食材 创新客家传统风味 2015/12/11美浓是大高雄重要的粮仓,区内当令的“四大天王”橙蜜香番茄、白玉萝卜、红豆、敏豆,在全台皆具口碑。高市府农业局为使高雄区餐厅业者了解产地作...
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法式餐厅添新意 马告搭法式鸭腿绝配 2015/12/01曾先后在法国、比利时米其林餐厅任职的法籍主厨,今天起将在台北知名法国餐厅担任主厨,巧妙将原住民食材马告融入法式油封鸭腿,颠覆饕客对法式料...
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踩咸菜忆童年 关西咸菜瓮嘉年华周末登场 2015/11/16一年一度的关西镇咸菜瓮文化嘉年华,将于21、22日两天,在新竹县关西镇第一公有停车场举办,发展协会提供了1,500斤的新鲜芥菜,让大小朋...
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泰国菜开胃 酸辣虾汤经典 2015/11/15吃遍异国料理 爱不爱由你专题之三,外国人对泰国菜的第一印象,就是酸辣甜,其中经典菜色就是酸辣虾汤(don yum guan),连速食面都...
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情侣主厨 把高雄海味变得很法式 2015/10/30音乐盒‧法式乡村餐厅由一对因做菜结缘的小情侣掌厨,以产地到餐桌的概念,搭配高雄在地农渔食材,提供的料理以法式乡村手法烹调,让法式餐点别具...