美國近期嬰兒配方奶粉短缺的問題引起人們關注。可能有人會問，何不以牛奶作為替代品？有專家表示，嬰兒必須喝母奶或以配方奶粉沖泡的配方奶，而不...

乳製品是十大最常見的過敏原之一，也是人們最不耐受的食物之一。然而，這並不一定意味著它會讓你身體發炎。以下的一些症狀表明，食用乳製品可能會...

英國的乳牛養殖業面臨挑戰，自去年初以來，農場運營成本受到通貨膨脹影響逐漸上升，加上近期受俄烏戰爭影響，化肥和柴油的價格上揚，畜牧業者預估...

有些人可能會覺得用酸奶油烤蛋糕有點奇怪，其實，酸奶油是烘培蛋糕的神奇食材。為什麼香草磅蛋糕和香濃起司蛋糕會那麼柔軟、蓬鬆又濕潤？秘訣就在...

我們理所當然地認為，大量喝牛奶對於每一個人都有好處。不過，這可能不總是事實——特別是對於現代商業養殖和製備的牛奶而言。一些男性喝牛奶可增...

第一型糖尿病患者大多從兒童或青少年時就發病，也有人是成年時才出現症狀。主要原因是自體免疫問題，與遺傳和基因有關。美國責任醫師協會(PCR...

有很多關於食物和飲料幫助人們獲得良好睡眠的流行觀點，但其中很多都沒有科學依據。下面是我們知道的情況。們的飲食通過影響睡眠荷爾蒙褪黑激素對...

在3月初最新的全球乳製品貿易（GDT）拍賣中，乳製品價格上漲5.1%，創歷史新高。業內人士預計，本季度恆天然向奶農支付的牛奶費用可能會進...

在2月15日-16日夜間舉行的全球乳製品貿易（GDT）拍賣中，乳製品價格繼續保持上漲，整體指數漲了4.2%，達到近9年來最高水平。

青春期時，爸媽希望我多喝牛奶，能夠長高，加上家族遺傳，整個臉爆痘，至今留下月球表面隕石撞擊般的坑疤。離開了青春期，我已少長痘，再次長痘時...

當你購物時，可能已注意到——非乳類奶越來越多。它們不僅擠進冷藏區牛奶旁邊的貨架，還占領了乾貨區早餐麥片旁邊的貨架。品種也愈加多樣。非乳類...

據Stuff新聞網報導，由於牛奶供應緊張致新西蘭牛奶出口需求增加，乳製品價格一夜之間在全球拍賣中上漲了4.6%，達到八年來的最高點。

美國維吉尼亞州一名身為父親的男子日前到超商幫小孩買牛奶，順便玩了一下刮刮樂，沒想到竟然刮到獎金多達100萬美元的頭獎。

加拿大乳製品委員會（CDC）上週五（10月29日）建議，從明年2月起大幅提高奶農牛奶收購價，平均漲8.4%。牛奶收購價格上漲，零售和餐飲...

新西蘭乳製品巨頭——恆天然已將 2021/2022 季節的農場牛奶的收購價格範圍，從7.25 元至 8.70 元/公斤乳固體上調至 7....

新西蘭有一種日本變種南瓜，名叫Kabocha，遠銷日韓等亞洲國家。據RNZ報道，新西蘭一個南瓜種植商正在研究如何利用這個品種，向亞洲市場...

牛奶、豆奶、椰奶、堅果奶，這些市售有「奶」字的飲品，誰才是真正的奶？小心有些「奶」的熱量很高，會越喝越肥。營養師高敏敏的這張圖，能看懂所...

消費者委員會測試40款牛奶及牛奶飲品，結果發現樣本間的三大營養素包括蛋白質、鈣質和脂肪含量也有差異，特別是「高鈣」產品，樣本之間的鈣質含...

早上來杯地瓜葉牛奶，可讓腸道蠕動、排便順暢、預防便秘，解決每日一大事。營養師高敏敏表示，我自己超愛給全家人喝的黃金順暢組合地瓜葉牛奶，只...

市售鮮奶種類多，以乳脂含量來區分，主要可分為全脂、低脂和脫脂的品項，究竟喝哪一種才好？營養師陳怡婷指出，這3種鮮奶只有乳脂肪、膽固醇、維...

夏天怎麼可以缺少「西瓜」呢？冰冰涼涼、沙沙的口感，吃了只能說「透心涼」，立馬把高溫不下的身軀冰鎮下來。韓國調茶師李相旼（이상민）聽到我們...

近日，大陸愛奇藝製作播出的一檔選秀節目被停播。背後原因或因該節目一名熱門奪冠選手被舉報多個問題，及粉絲為給偶像投票，大量購買贊助商的牛奶...

每次看到保久乳不用冰，是不是心中都會產生一個疑問：「為什麼保久乳不用冰？是不是加了防腐劑！？」不是不是！保久乳不需要加防腐劑，保久乳到底...

英國最近經歷了幾十年來最低的氣溫與暴風雪的侵襲，但在如此寒冷的日子裡卻有暖人心房的事情發生。在蘇格蘭城鎮考登比斯（Cowdenbeath...

手工杏仁豆腐清香軟嫩，美味的秘訣就在食材的選擇。冷冷的天來一碗暖呼呼的杏仁豆腐，身子都升溫了起來；而且，杏仁豆腐滋補溫潤、Q軟彈牙，在冬...

有鑑於現代的酪農業會對環境造成傷害，世界各地不少生技公司正尋求方法來生產牛奶的替代品。以色列特拉維夫大學（Tel Aviv Univer...

維生素B群種類繁多，葉酸、泛酸、菸鹼酸等等，都包括在B群的大家族裡。維生素B群功能涉及新陳代謝、穩定神經、造血、肝臟解毒、提神、助眠、預...

恆天然宣布提高牛奶收購價格預期值，將牛奶乳固體的中位價從每公斤6.4紐元提高到6.8紐元，這將使恆天然奶農總收入超過100億紐元，增收6...