老年人、體弱多病者或處于恢复期的病人，都習慣用老母雞炖湯喝，甚至認為雞湯的營養比雞肉高。其實，雞湯所含的營養比雞肉要少得多。据研究，高膽...

老年人常吃水餃、餛飩、包子和餡餅等各种帶餡食品，既能增加各种營養，又有益于身體健康。

硬殼果仁含熱量高。每百克花生仁為573千卡，葵花子628千卡，核桃721千卡，香榧556千卡，這在植物性食物中不多見，就連許多動物性食物...

老年人由于熱量消耗減少、食欲減退，或者出于減肥和防治高血壓的目的，而禁葷吃素。這實際上是不智之舉，對身心健康有害。