【大纪元1月4日讯】(大纪元记者林满促台中采访报导) 拥有百年历史的雾峰明台古迹花园学校明台高中，校内有1/3的学生主修餐饮系，4日学校举办餐饮厨艺教学中心启用典礼，明台高中将为大中华地区，唯一和法国蓝带餐饮学院签约合作的学校。
启用典礼现场来了许多学术界和企业界人士参加，校方邀请了曾荣获餐饮界最高荣誉—五星钻石奖，同时被美国餐旅科学学院推崇为世界最棒的糕点主厨，并曾担任过摩纳哥王室主厨的Christian Faure，由他在现场示范松露焦糖口味的甜酥点。
Christian Faure在现场分享成功秘诀，他说，你必须在成功之前去工作，不是像字典所说的，我们首先必须学习工作，然后学习技艺，然后才是精神。
随后校方引领贵宾在校园享用主厨Christian Faure为他们准备的传统国王节庆的餐点，巧妙的是，在餐点中还藏有陶瓷小娃娃，凡吃到娃娃的人，主厨就为他带上王冠。企业董事长柯杜瑞琴笑说：“今天抽到这个，真的很幸运、很高兴”。
明台高中副校长林承峯阐述学校的愿景，他说：“目前学校将发展短期专业进修，还有主厨专业讲座，最后将朝向建构法国蓝带直接升学管道迈进”。
由台中明台高中餐饮厨艺教学中心启用后，接着将举办为期10天的“法国蓝带美食周”。这次来自法国蓝带餐饮学院的主厨，透过餐饮教学中心大展厨艺，以最先进的器材示范最顶级的餐点制作，让所有参与来宾都能清楚看见，主厨所示范的每一个细节。
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