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【大纪元11月4日报导】（中央社记者管瑞平苗栗县4 日电）苗栗县西湖乡盛产甘薯，近年来更把传统杂粮制成各种附加产品，扩大行销，农会今天邀请农民一起焢窑，为下周登场的甘薯文化节活动暖身。
“小时候一边放牛，我们就在一旁焢窑打发时间。”田间飘出阵阵白烟，上了年纪的老阿伯们熟练地搬土块、架窑、生火，1 个小时后，空气中弥漫着一股地瓜香，虽然地瓜烫手，大伙儿仍争着品尝泥土地里翻出的好滋味。
西湖乡农会邀请多名农民下田焢窑，替11月13、14日举办的甘薯文化节活动造势暖身，老人家们手里拿着刚烤熟的地瓜，坐在田边话家常，勾起不少儿时回忆。
西湖乡农会总干事徐淡奎表示，西湖乡因多丘陵地、水稻面积较少，适合发展种植甘薯。目前全乡种植面积约50公顷，年产量可达200 万台斤左右，且量多质佳，尝起来的口感松软，甜度恰到好处。
徐淡奎指出，早年甘薯不值钱，但是近年来已成为热门养生食物，农会除了推广种植，也将甘薯做成薯条、薯泥等加工半成品原料，卖给糕饼、速食业者，增加收益。农会也研发制作“冰薯”，挑选台农57号甘薯，烤熟后急速冷冻，吃起来格外爽口，经常供不应求，还成功外销日本。
农会表示，11月13、14日将举办甘薯文化节活动，结合西湖乡内休闲农业景点，安排亲子焢窑、挖地瓜，还可品尝当地客家米食、特色农产品，欢迎民众一起来重温焢窑乐趣。
