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【大紀元11月4日報導】（中央社記者管瑞平苗栗縣4 日電）苗栗縣西湖鄉盛產甘藷，近年來更把傳統雜糧製成各種附加產品，擴大行銷，農會今天邀請農民一起焢窯，為下週登場的甘藷文化節活動暖身。
「小時候一邊放牛，我們就在一旁焢窯打發時間。」田間飄出陣陣白煙，上了年紀的老阿伯們熟練地搬土塊、架窯、生火，1 個小時後，空氣中瀰漫著一股地瓜香，雖然地瓜燙手，大夥兒仍爭著品嚐泥土地裡翻出的好滋味。
西湖鄉農會邀請多名農民下田焢窯，替11月13、14日舉辦的甘藷文化節活動造勢暖身，老人家們手裡拿著剛烤熟的地瓜，坐在田邊話家常，勾起不少兒時回憶。
西湖鄉農會總幹事徐淡奎表示，西湖鄉因多丘陵地、水稻面積較少，適合發展種植甘藷。目前全鄉種植面積約50公頃，年產量可達200 萬台斤左右，且量多質佳，嚐起來的口感鬆軟，甜度恰到好處。
徐淡奎指出，早年甘藷不值錢，但是近年來已成為熱門養生食物，農會除了推廣種植，也將甘藷做成薯條、薯泥等加工半成品原料，賣給糕餅、速食業者，增加收益。農會也研發製作「冰薯」，挑選台農57號甘藷，烤熟後急速冷凍，吃起來格外爽口，經常供不應求，還成功外銷日本。
農會表示，11月13、14日將舉辦甘藷文化節活動，結合西湖鄉內休閒農業景點，安排親子焢窯、挖地瓜，還可品嚐當地客家米食、特色農產品，歡迎民眾一起來重溫焢窯樂趣。
