【大纪元2011年08月12日讯】〈大纪元记者宋顺澈台湾台北报导〉 由新北市经发局与新北市糕饼公会共同举办的蛋黄酥节，评审从142件参赛作品中，筛选出15件入围作品。在今天8月12日于新北市政府内举行“第一届新北市蛋黄酥节”记者会中，现场展示有史以来最大14吋30公斤的超大蛋黄酥及最小的蛋黄酥，同时，15家最后入围的业者，也带着各自的参赛特色作品亮相。
经过初赛及复赛，比赛已进入最后阶段，未来将再经过8月17日的“现场烘培竞赛”，及8月20日的“蛋黄酥嘉年华会”，最后选出一名代表新北市的“金牌蛋黄酥”。届时民众不仅可试吃投票，还有机会获得蛋黄酥礼盒等奖品，欢迎大家共襄盛举。
经发局长江俊霆表示，有良性竞争才会有进步空间，希望透过“蛋黄酥节”的举办，让蛋黄酥业者能有彼此观摩学习的机会。本次活动要建立“新食尚”风格，不仅帮助业者抢占中秋节商机，也让民众可以吃到更美味、更安全的蛋黄酥。
取得总决赛资格的15家蛋黄酥均相当具有特色，包括用意大利肉酱当配料的蛋黄酥、没有包蛋黄的全素蛋黄酥、将莲蓉及洛神花加入配料的蛋黄酥、黑芝麻口味强调高钙、低胆固醇的蛋黄酥、遵循古法制作的绿豆沙蛋黄酥及融合浓醇香的北海道牛奶馅料芝士蛋黄酥等。
为宣传蛋黄酥节活动，经发局也特别订制史上最大及最小的蛋黄酥。最大的蛋黄酥重量约30公斤，饼皮展开直径可达100公分，共用了99颗蛋制作而成；最小的蛋黄酥仅有拇指般大小，经发局特别发挥创意，用巧克力礼盒包装，展现蛋黄酥的时尚和现代感。
新北市糕饼商业疼业公会理事长简致渊表示，感谢经发局对于糕饼业者的重视，期待新北市的糕饼产业能带来更多创意与活力。
江俊霆与15位蛋黄酥达人一同邀请民众参与8月20日的“新北市蛋黄酥嘉年华”，该活动于下午一点到五点于板桥火车站地下一楼举行，凡参与民众皆可试吃15种口味的新北市蛋黄酥，票选出心目中最具特色的蛋黄酥。
主办单位也将于9月4日于板桥远东百货1楼广场举办金牌蛋黄酥展售会，欢迎民众到场选购，欢喜过中秋。
