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糖尿病
【大纪元11月17日报导】（中央社记者陈清芳台北17日电）头城家商教师陈英钧在外食时，拿出“我的餐盘”，按照游能俊医师团队建议，吃菜配饭，血糖控制达标，还瘦8公斤。
游能俊是中华民国糖尿病卫教学会理事长，他表示，一般人对食物的份量没概念，常常脂肪、蛋白质吃过量，青菜却不够。
美国第一夫人蜜雪儿大力推动“我的餐盘”饮食指南，呼吁美国人餐盘食物摆得愈像“我的餐盘”就对了，他从中得到灵感，推广糖尿病版本“我的餐盘、我的杯子、我的碗”。
游能俊告诉糖友：“我的餐盘”占盘子面积一半的格子放满两道青菜，其他3小格各摆一片肉或是豆腐，青菜当主食少油盐，配装七、八分满的饭一碗，一餐吃到两份青菜，蛋白质不过量，一天两顿外加苹果、芭乐或蕃茄等水果，就是健康饮食天天五蔬果，如果吃不饱，再加一、二份青菜，或3小格全摆肉。
47岁的陈英钧去年体重93.5公斤，腰围101公分，每天三餐加点心宵夜五顿吃进2700大卡，当时血糖正常，不料今年体检空腹血糖值飙到300(mg/dL)以上，接受游能俊治疗，除了吃药、运动，还重新看待食物，转念去品尝食物的原味。
陈英钧表示，好几位长辈因糖尿病致失明、坏疽，都因为“宁可饱死，不能饿死”，饮食不忌口，吃药不正常，他觉得糖尿病很可怕，马上戒掉睡前喝2杯配花生米的习惯，外食时拿出餐盘取菜，每天摄取热量大约1300大卡，习惯了，也不觉得饿，他曾试过任意吃喝，结果血糖马上不听话。
游能俊指出，肥胖的人常常会有高血糖的问题，血糖高就会刺激胰岛素素分泌，高胰岛素会增加食物营养吸收，简单说容易一吃就胖；控糖饮食主要是兼顾低热量、低升糖，有饱足又不容易饿，所以糖友控制血糖，附带效益是轻减体重。