味噌是日本料理中调味料中的王牌，用味噌蒸牛肉意大利面味道意外地好合喔！肉汁融入面中，酝酿出奥妙的香味。交给电子锅去蒸煮是另类的作法。
配菜的蔬菜沙拉平时可以作成冰箱中的常备菜，用餐前配上主菜，简单中不失均衡的 营养。加点创意变化一下摆盘的方式（参见附图二种），就成了色香味俱全的电子锅简餐。
【材 料】二人份
一、 主材料 二人份
意大利弯管面 100公克
牛奶 200cc
二、 蔬菜沙拉
小黄瓜 1条 削长薄片
小蕃茄 六个（随意加减）切开
三、调味料
味噌1大匙(30公克)+ 水100cc／橄榄油 1匙（面）
胡椒盐 葱花 各少许（牛肉）
寿司醋1小匙+味醂1小匙（蔬菜沙拉）
熟芝麻 香草 随意
【作 法】
1 、味噌30公克+ 水100cc 调匀，倒入电子锅中，同时加入意大利面和牛奶，盖上锅 盖，按下煮饭键。定时煮20分钟。
2、牛肉薄片加入葱花，微微撒上一点胡椒盐。待电子锅意大利面20分钟到时，面洒 上橄榄油，搅拌一下，免沾黏，然后将肉片整团轻轻放到意大利面上，关上锅盖，定 时再蒸煮5-10分钟（因应电子锅火力不同作调整）。时间到即关电起锅。
3、蔬菜沙拉：小蕃茄切片，用寿司醋+味醂腌渍着。小黄瓜用削皮刀去皮一般削出长 薄片，上菜前，浇上小蕃茄剩余的腌汁。
4、摆盘：意大利面、牛肉片、蔬菜沙拉，一起放到盘子上，摆出喜爱的模样。撒上 熟芝麻、香草，即食。不要放冷，油凝结口感比较差。
＊注：用陶瓷削刀来削小黄瓜，可以削出非常薄的带着透明感的长薄片。
＊电子锅蒸煮时间因应各家各牌火力不同作调整。开始试一试自家的锅子，观察一下 结果，即可调整出自家锅子的速度步调。＠*
