【大纪元2013年06月14日讯】（大纪元记者陈天成纽约报导）餐饮服务业是海外侨民发展历史悠久的重要经济事业体之一，在侨胞的努力经营下，成为侨社联谊及交流活动的重要平台，这些经营有成的侨营餐厅，是推广台湾美食的重要据点和资产。6月13日下午，纽约华侨文教服务中心主任张景南、副主任李伟农在中心礼堂就侨委会首次举行“侨营台湾美食餐厅评选”的活动进行了说明。
为了策动海外侨营美食业者提供高水准台湾优质美食，提升侨营美食业者海外经营水平与能量，中华民国侨委会今年首次推出“侨营台湾美食餐厅评选”活动，通过评选的“侨营台湾美食餐厅”，除了获颁侨营台湾美食标章外，还能获得相关后续行销推广。
“海外优秀的侨营台湾美食餐厅很多，侨胞通过多年打拼，把生意做得有声有色，我们希望透过侨委会主办的这个活动，给这些餐厅提供一个展示的平台，同时可以让国际友人和海外侨胞都能够更容易找到这些优质的台湾风味美食店家，非常有意义，我们也鼓励侨营餐厅业者踊跃报名参加。”张景南主任说。
李伟农副主任介绍，凡是在大纽约、芝加哥、洛杉矶、旧金山、休士顿及华府等地区成立满三年、有固定店面及座位并在店中已经营台湾美食菜色的餐饮业者即日起均可报名参加，到7月10日报名截止。餐馆可以由当地侨团、商会或相关机构向文教中心推荐报名，也可以由餐馆自行上网下载填表报名，并将备审文件及相关签章转为电子档后，寄送到gourmet_tw.service@csd.org.tw。
本地报名若超过4家，则会进行初选审查。审查内容包括台湾商品使用情况及员工类型、台湾特色菜、活动参与情况、媒体报导篇数、得奖事迹等方面，总分前4名则进入实地评选阶段。届时将邀请国内外具有餐饮美食背景的专业人士和当地代表各两人组成实地评选团，从食物安全及厨务卫生、菜肴、服务及环境4大构面指标（总分100分），店家需要提供3道招牌菜肴供实地评审，若在台湾原味及活动参与和获奖事迹方面有突出表现，则有加分（上限10分）。
本报记者就此活动采访了资深餐饮业者、法拉盛美食协会会长庄振辉，他对此活动表示赞赏。他说，近年来从中国大陆来的餐饮从业人员越来越多，很多都不是专业出身，水平良莠不齐，再加上压价等恶性竞争，把中国菜搞得很没有档次。由于低价竞争，利润微薄，造成整个餐馆疲于奔命，卫生和相关要求自然就没有精力做好，从而造成恶性循环，在遇到检查时往往通不过而导致关门大吉和高额罚款。他认为，“侨营台湾美食餐厅评选”活动势必将树立出高标准的餐厅典范，让优秀的餐厅从同业中脱颖而出，所以侨营业者应该踊跃参加。
华侨文教服务中心地址是133-32 41st Road, Flushing, New York 11355，咨询请洽电话718-886-7770，联络人李伟农。
（责任编辑：索妮雅）
