【大纪元2014年07月11日讯】（大纪元记者钟元台湾台北报导）台湾老爷酒店集团执行长沈方正非科班出身，秉持着对服务业的热忱，从饭店柜台接待做起，一路升迁至带领海内外12间饭店的执行长，他分享30年旅馆业职涯表示，他都是从做好手边日常工作、认真努力学习开始。
老爷酒店集团目前在全球拥有10个酒店据点，在台湾境内拥有4家五星级酒店，预计今年底海内外共有12间酒店；在台湾《天下杂志》金牌服务业调查中，老爷礁溪酒店再度拿下五星级旅馆的第一。沈方正已经做到集团执行长，他仍然享受服务客人的乐趣，还会帮客人拿行李、收盘子、站柜台，“从事这个行业，就是要接触人，感受到人的温度。”
最简单可以立下的大志，就是改善自己的缺点
沈方正日前在新书《勇敢立大志，弯腰做小事》发表会上分享，“所谓远大的志向与目标，其实不用设定，找到自己的兴趣，从最小的事情入手，然后不厌其烦地认真投入，自己的实践及周边的扶持，就会把你带到一个从来没有想像过的地方。”以他的经验来说，最简单可以立下的大志，就是“改善自己的缺点。”
他强调，一般人听到别人指出自己的缺点时，难免立即浮现“我就是这样”的反应，然而只要一这么想，就不会进步了。如果能下定决心，每天修正一点不好的习惯，减少一些负面的思维，日积月累就会造成非常惊人的结果，而且非常过瘾。他在桌上自己看得见的地方，贴上小纸条提醒自己无时无刻去面对个性中的缺点。因为改变自己虽然困难，但是自己先改变了，别人才有改变的可能性。
服务要让人感受到舒适和美 从细节做起
“服务业就是要让人感受到舒适和美，这种观念若不从日常点滴中累积，很难建立。”他认为，个人能够以一种优雅的状态工作，能力得到充分发挥；“实用主义”和“不讲究”正是导致营造美感不正确的主因。服务是要让人感受到舒适和美的，而这需要从细节做起。他认为最好的服务业，是每个人都有敏锐的感官，即使顾客只发出了小小的讯号，都能接收并且反应。
沈方正说，当每个人都很尊重别人，一点微小的讯号自然就足以让人察觉。假如每个人都能在没有人的时候不闯红灯，那么自然也能在主管不在身边时，一样愿意“多听一点、多看一点、多做一点”。这也才是真正优秀的服务业人才应该具备的特质。
常抱感谢心
他强调，在工作上，没有一件事能光靠个人单打独斗完成，所有成就背后，都需要很多人的支持和帮助。没有他们，也不可能有今天的自己，了解这一点，自然就懂得常抱感谢心。“只要看到同事在工作上用心付出，就会非常感动。而且不只是自己的员工，无论是坐公车碰到服务很好的司机，还是倒垃圾遇见态度亲切的清洁队员，看见这么多人为大家服务，才能有今天凡事便利的生活，真的是由衷地觉得感动，而且对他们感到感谢。”
人生要帮助别人 对社会有益
至于做什么工作、什么时候应该换跑道……这些都算不上是人生规划。沈方正表示，怎么帮助别人，发挥天赋，对社会有益，这才是你真正要做的。世界变化太快，想要事先计划好未来的职涯，实在太难。他建议，“不妨暂且忘记远大的目标，专心瞄准眼前的小事。聚焦去做后，有一天一定会发现，这个目标开始靠近，再也不是遥不可及。”
沈方正努力学习各领域的知识，从小喜欢运动的他，大学是橄榄球队，现在跑马拉松、参加三项铁人赛。他表示，现在每个行业都是日不落的时代，当24个小时都有人在工作时，其实也就意味着24个小时都可以娱乐、都可以消费、都可以学习。对企业而言，固然掀开了经营的新页，回到个人身上，何不也将它当作一种变化的乐趣，说不定，会因此创造出想像不到的排列组合和惊喜！
“我所解说的第一千次，其实只是客户听过的第一次。”沈方正说，这是现今最缺乏的纯然热情。他强调，“做好每天的小事，就是实践人生的大志。不仅让你和别人不同，更开启未来无限可能。”
（责任编辑：林诗远）
