【大纪元2015年11月17日讯】 图/文 阮公子
刚从惠斯勒（Whistler）的丰饶饮食节（Cornucopia）回来，觉得绝对满载而归。
我是对任何冬季活动均采取观赏态度的人，所以惠斯勒著名的雪景就算未曾出现，我都不介意，因为气温仍然不太寒冷，行走在广场内也更自在。身穿厚衣在充满欧洲情怀的渡假村里流连，四周的人群嘻笑嬉戏，完全是在渡假的气氛。虽然背负着饮食传媒的身份到来取经试酒做访问，面对优美的景色，难免有一半在渡假的感觉。这份在工作的同时又可以忙里偷闲的得意心情，正是每一年这时候上惠斯勒的最大吸引力。加上连串的饮食节目和名酿品尝，难怪这一个在山上举行的冬季饮食活动成为扬名四海的国际活动的主因。
丰饶饮食节期间的多项讲座、试酒会与座谈会，全由著名的酒业巨擘、酿酒师和品酒专家负责。他们除了发表对发掘出来的佳酿的评语、个别的品酒心得外，还会引述一些与酒庄、葡萄品种、酒园地理有关的历史、实录和花絮，加强趣味性。一连十天的饮食节目中，尝得佳酿是意料中事；让在座中人得益不浅的出色讲座自然不缺，但因空间有限，只可以与读者们分享在这个丰饶饮食节中让我受惠良多的一个活动 ——“WOW” 讲座。
市场中的酒目何其多，不同的葡萄品种、产地、酒液的味格和价格，不要说是初哥，就是有多年喝酒心得的人士也会有花多眼乱的情况。由三位BC 省中的品酒大师主持的“WOW”的讲座内容，其中所介绍的，正是他们发掘到的便宜靓酒。这些酒目，不一定是大家熟悉的酒庄出品，反而是些来自较陌生的产酒区的佳作。最教众人“哗”一声鼓掌的是，价钱最高的酒目，收费也不超过30元！（笔者按：价钱可能有改，税额未包括在内。）
1. 德国Selbach薏苡宁（Riesling） “Fish Label” ，约 16元：酒精度 11%，酒格轻盈、果味飘香，是传统德国薏苡宁的典范。
2. 澳大利薏苡宁Laurenz V Singing Gruner Veltiner 2013，约 20元：酒格干爽，橘果味中透现少许矿质口感，是这儿不常见的澳大利佳作。
3. BC奥谷的Blue Mountain 白皮偌（Pinot Blanc） 2014，约 21元：清新明朗，柚子与青苹果的味息诱人，是BC省白皮偌的代表作。Blue Mountain是BC省的巨星级酒庄，推出价格如此亲民的可口白皮偌，宜从速抢购。
4. 沙丁尼亚岛维敏天奴（Vermentino）Angiolas Costmolina Vermentino di Sardegna 2014，约18元：丰厚、汁润、矿质味隐约，却更有韵致。维敏天奴葡萄不常见，值得尝试。
5. 意大利Masi Campofiorin 2011，约20元：这是位于东北面的Veneto酒区的Ripasso红酒，酒格浓艳，质感柔滑，即时可品尝。
6. 意大利Monte del Fra巴度连奴（Bardolino） 2013 ，约17元：果味扑鼻的红酒，带少许甜韵，隐约传来的香草与辣料的韵味带来和谐与缠绵的口感。
7. 西班牙Castano La Casona梦之绸( Monstrell) 2014，约 9元：别让十元以下的价目影响了。此红酒的酒格中和，丹宁平均，先倒在透酒瓶中一小时后，酒的质韵便更平稳。
8. 纽西兰Mud House 红皮偌（Pinot Noir ）2014 ，约19元：来自新西兰 Otago区，正是电影“魔戒”的拍摄现场。典型的新西兰红皮偌，充满果香与质感。
9. BC省奥谷Black Sage Vineyard 卡法兰 （Cabernet Franc） 2013 ，约21 元：奥谷著名的Black Sage Bench 产酒区作品，葡萄在干燥暖和的气候中成熟得较早，正是种植卡法兰葡萄的理想地。带点烟薰味的美洲橡木气息配合着温婉的丹宁，是存藏的佳选。.
10. 南非Fairview Goats do Roam混红酒 2014，约14元：酿酒法与法国罗纳区的相同，质韵厚而汁液丰，丹宁平均，入喉婉转，是闲时嗒尝的好选择。
11. 葡萄牙Ramos Pinto Duas Quintas Douro Red 2012，约16元：用种在石质地段的老葡萄藤的果子酿成，酒韵特别悠扬，果香气息与柔和的丹宁同样诱人。◇
责任编辑:邓林
