【大纪元2015年08月14日讯】(大纪元记者林丹纽约报导) 8月13日，“龙城餐厅”在法拉盛新地标“富顿广场一号”开业，州众议员金兑锡、市议员顾雅明、法拉盛华人（工商）促进会理事长徐朱留弟、总干事杜彼得、国会众议员孟昭文代表等嘉宾为“龙城”开业剪彩。
“龙城餐厅”位于法拉盛39大道夹王子街，主打高档淮扬菜、粤菜和精品茶艺。店内古色古香、高贵典雅，周敦颐的《爱莲说》高悬店中，国画“双鱼戏水图”的布帘隔开餐厅与工作间，整体气氛充满中华文化的意境。
“龙城”老板吴爱琴介绍，餐厅取名“龙城”盖因经营团队大多来自淮扬菜之代表城市——中国江苏常州，一个被称为“龙城”的地方。淮扬菜是中国五大菜系之一，素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。“龙城”的淮扬招牌菜包括“奶汤吊老鸡”、“红烧甩水”、“菜心狮子头”|、”椒盐帝王蟹”、“蟹壳蒸蛋”、“金丝虾球”等。常州山清水秀，出品上等好茶。龙城选用西湖龙井、常州溧阳的天目湖白茶、武夷山大龙袍、金坛雀舌等从中国运来的靓茶，“茶叶的采集讲究时间，我们选用的是清明前采摘的茶叶，也叫‘明前茶’”，吴爱琴介绍。
对于为什么在饮食业竞争激烈的法拉盛开办定位中高端的中餐馆，吴爱琴表示，希望身在海外的游子在这里深切感受家乡的味道，也希望世界各地的宾客领略中国的苏菜文化以及茶文化之精华，“给顾客带来帝王般的服务和宾之如归的感觉是我们的追求。”
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