【大纪元2017年05月19日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）为拓展米谷粉多元应用，将米的优势发挥于节庆烘焙制品中，农粮署特于本(106)年举办“2017父亲节米蛋糕创意大赛”，广邀全台烘焙高手以“米谷粉”融入蛋糕制作，结合国产农产品原材料开发符合消费需求的产品，赋予父亲节蛋糕崭新风貌，参赛冠军奖金高达20万元，即日起自6月22日止，欢迎全台烘焙业者报名参赛。
职人烘焙与天然食材的邂逅 赋予米谷粉新生命
稻米磨成米谷粉用于烘焙产品，具保水性佳、能降低吸油率、减少油脂使用、无麸质、不易胀气等优势，当国产优质农产品遇到烘焙达人，会激荡出什么令人惊奇的火花呢？“2017父亲节米蛋糕创意大赛”将于7月3日至14日举办北、中、南、东分区初赛，7月下旬举办全国总决赛，凡全国烘焙店家、饭店业者及食品业者等具实体销售店面之业者皆可报名参赛，参赛者需运用国内产制之米谷粉，搭配国产香蕉、红龙果、地瓜及落花生等指定食材，制作米谷粉含量达51％以上之创意米蛋糕，各区域赛参赛者名次排序前40%者将取得全国赛参赛资格，与来自全台各地的好手共同角逐全国父亲节米蛋糕总冠军。
农粮署表示，“2017父亲节米蛋糕创意大赛”评分重点聚焦在产品商品化、创意、食材运用及外观风味等，全国总冠军将可获得奖金20万元，农粮署将配合竞赛时程于父亲节前办理颁奖典礼记者会，宣传得奖产品优势，吸引国人于节庆期间订购。
即日起至6月22日报名截止，欢迎业界好手踊跃挑战
“2017父亲节米蛋糕创意大赛”自即日起至6月22日报名截止，详情请见农粮署官网（网址：http://www.afa.gov.tw/peasant_index.aspx?CatID=2251），欢迎各界好手踊跃报名参赛！
责任编辑：王愉悦
