【大纪元2018年11月02日讯】（大纪元记者陆漫英国报导）英格兰公共卫生部（Public Health England, PHE）和英国食品标准局（Food Standards Agency, FSA）、苏格兰食品标准局（Food Standards Scotland）以及苏格兰健康保护局（Health Protection Scotland）联合提醒人们，在处理生肉和烹饪时要小心，避免感染鼠伤寒沙门氏菌。
在2017年7月之前，英格兰仅检测到2例该菌株感染患者。而在2017年7月至2017年11月期间，英格兰、苏格兰和威尔士观察到该菌株感染病例首次增加，共收到95例报告。在实施了控制措施后，感染数量有所减少。而自2018年6月以来， 又收到165例病例报告，感染数量再次增加。
卫生部国家感染局副局长Nick Phin说：“这种鼠伤寒沙门氏菌感染数量的增加，可能的原因是与肉类或受影响的羊肉类交叉污染有关。”
沙门氏菌感染的症状包括腹泻、呕吐、腹痛和发烧，目前尚未发现死亡病例。有多种方式使人感染鼠伤寒沙门氏菌，采取一定措施可有效避免：包括烹饪时肉类要熟透、在处理生肉后彻底洗手、避免厨房中其它食物、台面和器具在接触生肉后交叉污染。◇
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