【大纪元2018年12月17日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）台北市卫生局10月于烘焙业、早餐店、咖啡店、卖场等处抽验15件油脂类产品，发现“英仕堡早餐”师大店的“沙拉”检出反式脂肪1.25%，产品外包装含量却标记为零，来源厂商为新北市“昶圆企业有限公司”；卫局已令下架限期改正，并移请新北市府调查，确切裁罚金额尚待认定。
台北市卫生局107年10月于烘焙业、早餐店、咖啡店、卖场等处抽验15件油脂类产品检验反式脂肪酸（15项）含量，其中4件未检出反式脂肪，1件检出不超过0.3%，4件介于0.3到1%之间，4件介于1到2%，2件大于2%，另查核产品标示结果1件不符规定。
卫生局食品药物管理科技正黄敬尧指出，人工反式脂肪来自氢化植物油，氢化目的是增加稳定性、耐高温，但若制程中氢化不完全，会产生危害心血管健康的反式脂肪，因此患有心血管疾病、年纪大或代谢不佳者，应当谨慎使用。
黄敬尧提醒，食品成分标示中有氢化植物油、半氢化植物油、植物性乳化油、精制植物油、人造奶油（黄油）、人造酥油（白油）或英文标示上有hydrogenated（氢化）等，就可能含有反式脂肪，应减少摄食。
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