【大纪元2018年07月12日讯】（大纪元记者林丹纽约报导）位于法拉盛凯辛娜大道枫叶球场（Maple Playground）的农夫市场（Greenmarket）11日又再回到法拉盛社区，逢周三上午八点到下午四点在枫叶球场外开设，一直营运到今年11月28日，为社区民众带来新鲜、健康的本地蔬菜，同时为民众开展营养教育、烹饪示范、堆肥教育，有中文服务。
这个项目由非营利组织GrowNYC主办，是第三年在法拉盛开设，由法拉盛西商会（GFCC）推广，带来距离法拉盛不到80哩的纽约上州奥兰治郡（Orange County）出产的新鲜蔬果，为法拉盛的民众提供超市以外的新鲜选择。
西人对于新鲜蔬菜喜欢生吃，这样营养成分不流失，但只生吃蔬菜口感味道不够，如果把蔬菜混合再加上酱料就更美味了。市健康局（DOH）及GrowNYC在农夫市场开展营业教育，进行讲解及示范，让民众充分了解这些新鲜蔬果具有的营养成分，如何挑选、储存及吃法，并派发中文宣传单张，包括如何做腌萝卜、蜜豆炒萝卜、羽衣甘蓝拌麻辣花生酱、绿叶蔬菜加大蒜等。前往观摩的华人顾客络绎不绝，华人顾客谭小姐说，这里既可买到新鲜蔬果，又可以学到营业的知识，真是一举多得。
GrowNYC的区域协调人李Winnifred及法拉盛农夫市场的经理陈Lori表示，在农夫市场，顾客可以直接与供应商对话，对蔬果有更多的了解，这是超市做不到的。现场还设有堆肥推广点，工作人员李颖娜表示，该点回收民众从家中带来的菜叶、残花、水果皮、鸡蛋壳等有机厨余垃圾，再送往皇后区植物园堆肥。◇
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