【大纪元2020年10月13日讯】（大纪元记者方君华澳洲阿德莱德编译报导）继知名餐厅Jamie’s Italian关闭后，取而代之在同一地点开门迎客的将是Fishbank——一家号称提供全南澳最多海鲜选择的海鲜餐馆。
据《广告人报》（The Advertiser）报导，Fishbank于10月16日周五开张，座落于城市King William街2号，即前Jamie’s Italian餐厅那栋历史悠久的装饰艺术建筑内，此前的Jamie’s Italian团队曾耗资数百万澳元对该座建筑进行过翻新。
Jamie’s Italian餐厅在2014年高调开张，但两年后在业主Keystone Hospitality倒闭时遭遇财务困境。世界名厨奥利弗（Jamie Oliver）接管了其澳洲业务，但也于2018年进入自愿托管。
今年自防疫限令开始以来，餐厅一直关闭。取代Jamie’s Italian在这里开张的Fishbank由酒店经营者彼得（Ed Peter）和帕尔默（Martin Palmer）共同推动。
帕尔默虽然没有透露这家新公司的投资额，但表示自己相信这家餐厅是澳洲独一无二的。“这是一个独特的地方……（并且）以多种方式将食品和艺术融为一体。”帕尔默说，另外他对餐厅在疫后的发展充满信心。
在执行总厨卡罗尔（Tony Carroll）的带领下，厨房将提供全南澳种类最丰富的海鲜菜单，从高档到平民应有尽有。卡罗尔说，不论贵贱，“我们都将在每道菜肴的烹制上付出同等的心思”。
餐厅还将鼓励食客尝试点不太常见的鱼，往往这些不怎么为人熟知的鱼价还“更低廉些”。
《厨艺大师》评委掌勺之Orana餐馆宣布永久关闭
仅一周前，阿德莱德另一家位于市区内享有国内外盛誉的餐馆Orana宣布永久关闭。
其老板，名厨宗弗里洛（Jock Zonfrillo）还担任电视厨艺秀《厨艺大师》（MasterChef）的评委，在宣布这家位于Rundle街的知名餐厅进入自愿托管后没多久，就做出了关闭的决定。
现年44岁的宗弗里洛已经证实，他已于日前任命了特许会计师事务所毕马威（KPMG）处理餐馆财务托管。
自今年早些时候中共病毒大流行开始之前，这家餐厅就已停止营业了。宗弗里洛说：“毕马威已启动该流程，我们希望该流程将在未来几个月内完成。”
Orana餐馆因采用澳洲本地食材而赢得了国内和国际赞誉。宗弗里洛（Zonfrillo）通过自己的社交媒体账户，谴责病毒流行导致了Orana关门的命运，称由于社交疏远而被破坏了Orana的生存能力，因为餐馆的大部分客人来自外州或海外。
责任编辑：陈紫雨
了解更多澳洲即时要闻及生活资讯，请点击dajiyuan.com.au
（本文未经许可不得转载或建立镜像网站）
