【大纪元2020年12月09日讯】Da Toto意大利餐馆以木炭烘烤比萨饼和美味无比的意大利南部风情美食著称，将意大利南方家庭秘制烹调带到了悉尼，让地道的意大利美食完美地呈现给了每一位宾客。
餐馆的名字达托托（Da Toto）是受到著名的那不勒塔诺喜剧演员安东尼奥‧德‧柯蒂斯（Antonio De Curtis）的启示，他被意大利人爱称为 “欢笑王子” （Prince of Laughter），他总是让人们笑声不断，为人们带来欢笑与喜悦，而Da ToTo餐馆就是要以餐饮的方式， 给人带来享受美味佳肴的由衷愉悦， 以地道美味的饮食和热情周到细致的服务，带给人们独特而难忘的进餐体验。
主厨安东尼奥Antonio擅长制作比萨饼。他可以让比萨的面团在他手中飞速的翻转，伸展、抛扬，动作潇洒而准确，一气呵成，如变戏法一般， 瞬间就能将不同大小、不同配料的比萨备好， 然后熟练地用铲子将比萨送入特制的火红的木炭烤炉中。
不一会儿，比萨饼特有的香气就阵阵飘出，在餐馆中弥漫开来，然后就见到一个个诱人的热气腾腾的美味比萨相继出炉了。吃着这美味的比萨，所有顾客都忍不住一边吃一边发出声声赞叹。
安东尼奥从小就痴迷看做比萨，常常站在离家不远的餐馆窗口看厨师制作比萨而忘记了时间。 安东尼奥从那时起就立志要做一个最棒的比萨厨师。 青少年时期他便进入当地烹调学校努力学艺而最终如愿以偿。
Da Toto的比萨饼美味可口自不必说， 餐馆还有各种美味无比的意大利面， 而海鲜菜肴也是道道精彩。如 颇受客人喜爱的Gnocchi Scampi, Cozze All Arrabbiata, Spaghetti ai Frutti di Mare, 炭烤纸包剑鱼， 炭烤鱿鱼，炭烤大虾和酥脆鱿鱼圈等。
炭烤鱿鱼选用新鲜的鱿鱼，经过炭烤，保留了鱿鱼的海鲜和软嫩的口感，同时带有淡淡的炭烤香味。搭配豌豆做的pure，鲜美极了。
金黄大虾炭香扑鼻，配上清香的芝麻菜（Rocket）淋Balsamic 浓缩老醋，挤上新鲜柠檬汁，爽口而浓郁。
Scampi海蜇虾意大利小面团是Da Toto最受欢迎的菜品，使用甘蓝菜汁做的小面团，吃起来软嫩Q谈，还带有海鲜的鲜味。
纸包炭烤剑鱼选用澳洲新鲜的剑鱼，加入白酒，西红柿，橄榄油和特殊香料，用烘培纸包起来放入烤炉烘烤。充分的让食材的香气融合在一起。当纸打开的那一瞬间，海鲜香气扑鼻而来。
美食要有美酒配，Da Toto多姿多彩的鸡尾酒菜单令人印象深刻。五颜六色，各种口味的鸡尾酒配上美味佳肴， 就成就了人间的享受。 在Da Toto餐馆就餐，就是一次完美的用餐体验。
营业时间
周一至周四：5pm – 9:30pm
周五至周六：7am – 9:30pm
电话：(02) 8488 6199
[email protected]
地址：1/3 Wharf Road Gladesville NSW 2111
责任编辑：李熔石
（工商稿）
