【大纪元2022年10月20日讯】（大纪元记者陈建霖台湾桃园报导）疫情放缓餐旅业者开始抢食商机，筑间餐饮集团看准台湾人超爱吃和牛！于后疫情时代顺势推出火、烤吃到饱。筑间餐饮集团表示，餐饮火烤市场商机庞大，旗下“有之和牛锅物放题”中坜门店，即日起升级全新用餐型态，推出火、烤两吃，锅物提供5款和牛，烧烤提供2款薄切和牛任选无限吃到饱，让更多爱好和牛的民众，体验不同吃法，中坜人即刻开烤！
筑间餐饮集团指出，和牛之所以令饕客为之疯狂，肉质本身好，油花均匀分布是重要关键，另烹调技巧也是火烤吃到饱迷人的所在，以火锅来说是薄切肉片，汤底滚时，涮20秒左右，六至七分熟最刚好，看见肉转为咖啡色，却仍带点粉红时，入口即化的口感，吃的到日本和牛真正的精华原味；烧肉则有麻油及椒盐调味后，每面烤20秒，建议3-4分熟度最刚好。
筑间餐饮集团表示，“有之和牛锅物放题”中坜门店紧邻百货商圈，交通主要干道，消费力相当高，提供94个位子，其中火烤36个位子，锅物每人午餐538元起，晚餐588元起，和牛吃到饱788元起，再升等火烤两吃，每人仟元有找，CP值相当高。
筑间餐饮集团也说，主打鸳鸯锅的“有之和牛锅物放题”，从中午11点营业到凌晨4点，连续17小时营业，想吃就走，吃锅、烧肉，随时相聚。价位从538-1,880元（服务费一成另加），12种灵魂汤底，除了招牌的昆布、豚骨汤底外，还有行家必点的“麻辣奶香”汤底，以灯笼椒、干辣椒、豆蔻及龙眼等配方制成独特香气的麻辣锅，搭配上浓郁的奶香锅，让麻辣汤增添另一种温润口感。
筑间餐饮集团董事长林楷杰同时也预告，集团持续看到桃园市场，其中主打个人火锅的筑间幸福锅物，于桃园地区还有2家门店要展店，分别于龙潭区与八德区，消费潜力无限，加速集团于桃园布局。◇
责任编辑：唐音
