【大纪元2023年02月20日讯】（大纪元记者天睿澳洲悉尼编译报导）从2月20日开始，连锁零售店Harris Farm Markets不再销售任何含有人工色素的产品。这将是首家拒绝人工色素的零售商。
Harris Farm Markets首席执行官哈里斯（Tristan Harris）对9号新闻网说，消费者可以注意到货架上的产品将变得更加健康和干净，所有的色素都是天然的。“在过去的五年里，我们一直在与供应商合作，在需要的领域寻找新的生产方法，以及替代成分。”
这意味着该零售店内出售的意大利面酱、蘸酱、果汁、花生酱、饼干、咖喱酱、巧克力、汤、面条甚至橙汁等产品，都是不含人工色素的。
哈里斯表示，实际上，天然色素起到的效果比人工色素更好，还有一些产品已经被淘汰。“很多供应商告诉我们，他们很久以前就想摆脱人工色素，我们的决定只是加快了他们的步伐。”
著名糕点师波利维（Anna Polyviou）表示，不使用人工色素是一个全新的开始，只是一些巧克力糕点只能使用白巧力。
“尽管这是一个很小的添加剂问题，但它仍然是一个问题。这也引发了多米诺骨牌效应，使我们对食材和进入我们使用的产品进行了更多的研究。”波利维对9号新闻网说。◇
责任编辑：宗敏青
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