【大纪元2023年08月08日讯】（记者陈安编译报导）亚省南部的8家啤酒厂联手，通过3号高速公路艾尔啤酒之路（Highway 3 Ale Trail）旅游计划推广该地区的酿酒业。
这条道路以横贯亚省南部东西向的高速公路命名，是与梅迪辛哈特（Medicine Hat），莱斯布里奇（Lethbridge）和克罗斯内斯特山口（Crowsnest Pass）的旅游机构合作创建的。
莱斯布里奇旅游局首席执行官艾琳·克兰（Erin Crane）表示，中小型中心之间的合作至关重要。
克兰说，“我们正在与卡尔加里和埃德蒙顿这样的巨头竞争，实际上，我们拥有舞台和平台的唯一方法就是共同合作。”
梅迪辛哈特的地下室啤酒厂（Medicine Hat’s Hell’s Basement Brewery）、梅迪辛哈特酿酒公司 （Medicine Hat Brewing Company）和特拉沃斯艾尔工厂（Travois Ale Works）都在这条路上。莱斯布里奇的光谱啤酒厂（Spectrum Ale Works）和理论酿造公司（Theoretically Brewing Company）也是如此。
麦克劳德堡（Fort MacLeod）的要塞啤酒公司（Stronghold Brewing Company）、伦德布雷克（Lundbreck）的奥德曼河啤酒公司（Lundbreck’s Oldman River Brewing）和靠近亚省与卑诗省边境的布莱尔莫尔山口啤酒公司（Blairmore’s Pass Beer Co）都位于艾尔啤酒之路的西侧。
该项目于两年前开始，与梅迪辛哈特和亚省西南部的啤酒厂合作。去年，莱斯布里奇加入了。
今年夏天，该集团推出了第二款合作啤酒：艾尔之路美洲小麦艾尔（Ale Trail American Wheat Ale）。
啤酒厂表示，合作可以促进社区发展，但也有实际好处，例如合并营销预算和扩大产品覆盖范围。
莱斯布里奇理论酿酒厂（Lethbridge’s Theoretically Brewing）的老板凯尔蒂·贝尔德（Kelti Baird）说，“很多人没有意识到我们南部有一个多么丰富的酿酒区”。
当地食材赋予“亚省南部风味”
贝尔德表示，随着新产品不断进入市场，寻找新成分成为压力。
理论上采取不同的方法。啤酒中的所有原料均来自加拿大，啤酒厂利用了亚省南部食品篮子的声誉。
大麦和啤酒花来自亚省或邻近省份。水来自老人河（Oldman River）。他们甚至用隔壁一家室内种植企业种植的哈瓦那辣椒来调味哈瓦那玛格丽塔啤酒。
贝尔德说，“这是南亚省的真正味道。”
布莱尔莫尔帕斯啤酒公司的员工也有同样的感受。
啤酒酿造商马克斯·鲁德（Max Rude）说，“我们有很多很棒的大麦农民，亚省有几个啤酒花农场……每个人都可以合作生产东西，这真是太酷了。”
鲁德说，该啤酒厂位于克罗斯内斯特山口（Crowsnest Pass）的山峰之间，风景优美，是一个很大的吸引力。它还对酿造过程有好处，因为帕斯啤酒使用附近含地下水层的水。
他说，“我们的水很棒。我几乎不需要调整盐分或任何东西。”
美食旅游兴起
麦芽酒之路是亚省南部日益增长的美食旅游趋势的一部分。
克兰说，“在旅游业中，我们总是谈论突出你与其它地方的不同之处。”
“农业和农产品旅游确实为我们做到了这一点。”
贝尔德认为，啤酒厂已做好充分利用这一点的准备。
自该计划启动以来，啤酒厂迎来了来自美国、邻近省份和亚省的游客。
啤酒厂的社区关注
然而，这些啤酒厂的支柱仍然是当地社区。
山口啤酒店（Pass Beer）老板丹妮尔·拉德瓦克（Danielle Radvak）表示：“夏季时有游客前来，但冬季时当地人是我们的依靠。”
拉德瓦克说，啤酒厂会尽其所能来回报大家，有时还会为有需要的当地人举办筹款活动。
在莱斯布里奇，理论酿造公司实行开放政策。它的露台和酒吧间是可预订的，可以举办各种活动，从开放麦克风之夜到围绕气候变化的对话和城市规划读书俱乐部。
贝尔德说，“我们在这里创造了一个美妙的、支持性的空间”。
亚省于2013年取消了酒精制造的最低产能要求后，贝尔德的理论酿酒厂于2015年开业。
她说当时是卡尔加里以南唯一的小型啤酒厂。现在，它在不断壮大。
拉德瓦克则表示，“我认为它只会上升并且变得更好。我的意思是每天都会有更多的啤酒厂涌现。”
布鲁尔·马克斯·鲁德（Brewer Max Rude）表示，人们对本地啤酒而非进口啤酒的兴趣增加是对传统的回归。
鲁德说，“我认为这只是让我们与啤酒的根源更紧密地联系在一起。”
责任编辑：齐守善
