【大纪元2024年06月28日讯】（大纪元记者林倩玉台湾新竹报导）台北国际食品展本周在南港展览馆展开，“2024银发友善食品颁奖典礼”27日也在此举行，农业部表示，此次评选报名件数创下历年新高，总计由130家业者提出308项产品参与评选，共计18项产品脱颖而出，获得金馔奖等个别奖项殊荣。农业部也推估，至明（2025）年银发友善食品潜在市场达507亿元。
农业部表示，为了因应台湾迈入高龄化社会之长者饮食所需，农业部9年前与食品工业发展研究所合作推出银发友善食品，并推广Eatender质地友善性标示，同时由评选活动以鼓励业界应用在地农产食材共同投入银发友善食品开发。此次参与评比产品相较上年度接近倍数成长，更有71家业者为首度报名参加，农民团体及小型地方特色产品厂商参与率亦有所提升，显现各界对于高龄长者饮食商机的重视。
农业部进一步说明，评选过程相当严谨，总共分为三个阶段，最后选出金馔奖、营养友善奖、质地友善奖、包装友善奖、商业潜力奖及食材创新奖共22项个别奖项。
农业部表示，金馔奖是所有奖项中的最大奖，获奖者为综整营养机能、质地特色及包装备餐各面向表现优异者，本次获奖计3项产品，包括“轻松呷超嫩姜汁汉堡排餐盒”（奇美食品）、“圆川糖发芽糙米饼”（皇可企业社），及“黑芝麻五宝冲调粉（无加糖）”（主妇联盟）。
农业部说明，随着老年人口逐渐增加，推估至明年银发友善食品潜在市场达507亿元，农业部除持续鼓励产学研投入银发友善餐食研发，今年亦首次于台北国际食品展台湾馆规划“银发友善区”，邀请历年获奖业者参展，协助业者开创国内外商机，并于6月28日举办Eatender业者与业务通路、零售通路商机媒合会，以加速供需链接。◇
责任编辑：唐音
