【大纪元6月22日讯】近两、三年，中式茶不再只是老人的饮品，也是年轻人联谊的新流行，找个闹中取静的小茶馆，茶汤、茶食、茶餐，让你喝茶有了新乐趣。
一直以来，茶被视为国饮，中国人爱茶，渊源已久，而近年来关于茶的各种保健功效逐一被证实，包括可以去油解腻、生津解渴、帮助消化，西方的研究更指出，茶可养颜美容、防癌、抗老，还能防止蛀牙。另外，还能除口臭以及解酒。
根据台大食品科学研究所的研究发现，吃完大蒜、洋葱等重味道食物后，除了嚼口香糖，还可以喝茶来去除，如果喝了茶还有异味犹存，可将茶叶渣放在口中嚼食，对恢复口气清新很有帮助。
至于喝酒过量时，喝上一至两杯的适浓的茶汤，可发挥醒酒作用，因为茶多酚能与酒中的乙醇化合，相互抵消，加上茶汤中的咖啡碱有较强的排尿作用，加速酒精排出体外。但需特别注意，茶的浓度与喝多少务必要拿捏清楚，因为酒会刺激心脏，浓茶也会。
茶馆的魅力
尽管不像咖啡店那般普及，但茶馆的魅力往往是忙乱生活里，一个优闲的、美丽的惊叹号。
从取样上来看，令人流连忘返的口碑茶馆，通常有着大隐隐于市的姿态，与车水马龙的喧嚣不过咫尺之隔，但就是有闹中取静的惬意。人情暖，茶水甘，空间不论大小，总能铺陈出写意、舒缓、茶禅一味的情境，让原本困顿的心情有了一个深呼吸的机会。
“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘，无由持一碗，寄与爱茶人。”
喝茶可以很挑剔，茶道、茶具、茶点，连泡茶的水都可以坚持；当然，喝茶也可以很随兴，小口品，大碗尝，高兴的话，还可以干杯呢。
这几年，日式茶屋当道，“新茶文化”很显然是要讨好年轻的消费族群，企图以更轻松、简单的茶趣天地，让喝茶不再是LKK的事。
茶汤清澄，茶香淡雅，接下来影响茶客满意与否的重头戏，轮到茶食。
撇开瓜子、花生不谈，中式的莲蓉卷、绿豆糕、凉粉，日式的和果子以及台式的豆干、毛豆、萝卜糕等。
而茶餐则是近年来的饮食风尚，配合茶性的佳肴，让喝茶有了新的乐趣，分享和而不同的茶之闲情。
茗外风清移月影，壶边夜静听松涛。找一间贴切自己灵魂的品茶之境，然后，在茶香与茶色间，安驻茶心。
喝茶之“不”
不要太烫喝：温度过高的茶，会刺激喉咙、食道与胃部。茶汤的温度不宜超过摄氏六十度，以摄氏二十五度至五十度为佳。
不要太冷喝：不要喝摄氏十度以下的冷茶，对身体有聚痰、滞寒等不良影响。
不要空腹喝：会刺激肠胃，影响健康。
不要睡前喝：容易兴奋，影响睡眠。
不要喝隔夜茶：泡了的茶长时间不喝，茶会变质，就像菜会馊掉一样，同样地，冲泡时间过久的茶也最好不要喝。
不要喝冲泡次数过多的茶：通常，一杯茶经过三次冲泡后，百分之九十以上可溶于水的营养成分已释出，若继续冲泡，并无益处。
饭前不要大量喝：饭前大量喝茶会冲淡唾液，影响胃液分泌，降低消化器官的活动能力，会感到食物无味，影响消化和吸收。
饭后不要立即喝：虽说饭后喝茶有助消化，但不是要你马上去喝。因为，茶叶中的鞣酸会立即与食物中的蛋白质和铁质产生化学的凝固，影响营养的吸收。(http://www.dajiyuan.com)
