【大纪元11月26日报导】(据明报新闻网报导)卫生福利及食物局长周一岳表示，由于人类感染禽流感的死亡率高达70%，正拟备应变计划，防范禽流感袭港。
周一岳接受政府新闻网访问时表示，香港有很多候鸟栖息，本身或带有禽流感病毒；所以当局很留意这些候鸟会否影响本地的禽鸟，也同时特别关注亚洲地区有人类感染禽流感的情况。
周一岳指，香港邻近地区，过去1年发生了很多禽流感传染人类的病例，例如泰国，而死亡率则高达70％。政府担心，一旦有这样的情形，由鸡传人而演变成人传人的流感病毒变种，便需要应变的方法。
周一岳称，当局现正计划详情，在适当时候公布有关细节和对市民的影响。
至于就预防禽流感的咨询，周一岳透露，意见主要分为两大类，部分赞成香港不养活鸡，并以中央屠宰的方法处理鸡只；不过，业界的看法却完全不同。政府下月或明年1月，将交代咨询的结果。
另外，周一岳指，食物环境卫生署的恒常食物监察计划，每年从入口、批发和零售3个层面抽取共约54,000个不同种类的食物样本，作微生物及化学测试。鉴于市民对食物安全的关注，食物环境生署从10月起，每月多抽取约500个食物样本作微生物和化学测试，为期1年，然后再作检讨。
