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【大纪元2月19日讯】(中央社记者胡薏文台北十九日电)台北市信义计划区内餐饮大战日趋激烈，晶华酒店采技术知识输出模式营运，继去年底分别在101购物中心与新光三越A9馆设立2家餐厅后，区内第三家餐厅也正在积极洽谈中，第一季可望正式签约。
晶华酒店首度以和百货业策略结盟模式，在购物中心及百货公司内开设专业餐厅，首创五星级饭店先例，消费者反应也相当不错，以今年1月的营收来看，这二家新开的餐厅营收贡献即达近2000万元，占晶华1月营收1.9亿元近1成。
晶华将延续这套营运策略，正在信义计划区积极洽谈第三个餐厅据点，同样以800坪到1000坪的面积为主，预定第一季可望正式签约。另外，晶华持股55%的天祥晶华酒店，经过6年的亏损后，去年正式转亏为盈，对晶华获利贡献达800万元，预估今年随着政府大力促销台湾观光，业绩与获利仍有成长空间。
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