【大纪元1月5日报导】（中央社美国北达科他州法哥五日美联电）主要用来酿造啤酒及养牛的大麦，现在也在营养学上占有一席之地。
美国食品及药物管理局已经证实大麦产业的声明，他们指大麦能减少冠状动脉疾病的发生概率，修正之前只有燕麦具有这种功能的说法。现在许多农民相信，这项特点将使得大麦销量大幅增加。
总部设在密尔瓦基的国家大麦改良委员会发言人戴维斯说：“这对大麦来说，可是件大事。我也预期将有更多研究，纪录大麦其他有益健康的成分。”
食品及药物管理局上个月底宣布裁定时说，预期大麦片、粗面粉、大麦细面粉及大麦粗面粉等全大麦及精制大麦产品的营养标示，都将开始标示大麦这项预防疾病的功能。这项裁定与许多燕麦产品获得的一样。
农夫布罗顿说，食品及药物管理局的裁定，应该能够打开海外市场，特别是台湾。
布罗顿说：“他们对大麦面粉作成食物，非常有兴趣。能将大麦有益心脏健康写入营养成分标示，应该能够立刻对我们起帮助作用。我认为大麦还有许多其他有益成分是长期性的。”