【大纪元10月19日讯】(据中广新闻王长伟 首尔报导)南韩最近发表了一份一百岁以上韩国老人长寿秘诀的报告。报告指出：多睡眠、多吃蔬菜、大豆，甚至于与家人一起用餐，对长寿都很有帮助。
南韩“朝鲜日报”今天报导，韩南大学食品营养学系教授李美淑表示：研究机构针对二○○三年和二○○四年以庆尚、全罗和江原道三个地区的九十岁以上的一百六十八名长寿老人为对象，调查饮食习惯和生活习惯后得出的结果显示：南韩老人长寿的秘诀主要有三：第一、充分保障睡眠；第二、多吃蔬菜和大酱及豆腐；第三、养成每日三餐的有规律饮食习惯。
韩南大学食品营养学系教授李美淑说：此一研究也显示，南韩国内九十岁以上长寿老人有一个共同特点，那就是睡眠时间充分、多吃植物性食品。另据调查显示，韩国长寿老人的植物性食物摄取率非常高。植物性食物摄取率平均达到百分之八十七，是动物性食物吸取率百分之十三的六点七倍。
平时吃大酱、豆腐等豆类食品的次数为每周四点三次，比肉类、鱼类、鸡蛋等动物性食品次数三点五次高出很多。李美淑又说：对外国长寿老人的研究结果显示，大部分人食用优酸乳或海鲜类，但南韩长寿老人大多吃米饭、酱汤、蔬菜和野菜等食物。多食用防止老化的富有抗酸化物质的豆类和野菜是南韩长寿老人的特点。在饮食习惯调查中，一天吃三顿饭的人占百分之九十四，与家人一起吃饭的为百分之八十点四。
并且回答“吃饭很愉快”的人达到百分之八十五点七，这显示与家人一起高高兴兴食用一日三餐的有规律饮食，对长寿很有帮助。但在生活习惯方面，与其他国家的长寿老人相比没有很大的差异。吸烟率平均为百分之二十点八，饮酒率平均达到百分之二十八，处于偏低水准。
