【大纪元8月28日报导】（中央社记者杨明珠东京二十八日专电）日本农林水产省从明年度起，将针对有益健康的新食材开发研究，提供生产设备的补助或融资。朝日新闻报导指出，日本目前新食材的市场规模为两百亿日圆，五年后，日本政府有意将之扩大成七百亿日圆的规模。
日本农林水产省预计从明年度起加强重点辅导的新食材研发以及大量商品化内容，包括“红富贵茶”、“紫蕃薯”、“高茄红素的番茄”、“巨大胚芽米”、“甜菜所含分子钉（ceramide）”、天蚕纤维等抗老化、有益于身体健康的商品。
朝日新闻指出，这些高附加价值的食材，部分已经进行开发改良，明年度起也会针对开发中的新品种进行市场调查，对产地或企业提供必要的技术指导，并给予在生产设备方面的补助及提供融资新制。报导说，透过这些努力，可凭借商品的高附加价值与进口农产品做区隔，以期达到政府支援农业的目的。
例如，“红富贵茶”的优点是具有丰富的抗过敏甲基类儿茶素，可以减轻花粉症，此产品已经由独立行政法人农业食品产业技术综合研究机构开发成功，并大量生产贩售。其中的儿茶素含量是普通绿茶的数十倍，朝日饮料公司今年起开始贩售，市场上供不应求。
另外，可抗老化的“高茄红素番茄”、含有可抑制高血压的氨基酪酸（GABA）的巨大胚芽米，也由该农业食品产业技术研究机构研发成功，效果经临床实验获得证实，并进一步朝向实用化、商品化。
甜菜所含分子钉（ceramide）是在制作砂糖过程中所提炼出的成分，因具有强力保湿成分，所以可以用于化妆品的开发，目前提炼的新技术正在开发中。值得一提的是，上述新食品的开发皆非采用基因转殖技术。
除了开发新食材并加以商品化，日本农林水产省对于市场上标榜“健康食品”的产品将加强检验，并实施新的淘汰机制，对于不符合其所标示成分的商品要求停售。
朝日新闻指出，目前在日本，新食材的市场规模约有两百亿日圆，日本农林水产省希望花五年的时间，将规模扩大为三倍以上的七百亿日圆。该省认为，在成分的提炼、品质的维持上，需要有较高程度的技术支持，如此才不会轻易遭到其他国家仿冒。
