【大纪元1月23日讯】据美联社1月22日报导，马里兰州的立法委员毫无困难的吞咽着一个10层高的史密斯岛蛋糕（Smith Island cake）—这个最近参加角逐代表马州象征（state symbol）的候选者。
马州众议院议员Page Elmore（共和党，代表Somerset）希望能以这个名声没落了的甜点作为献礼，使其坐上马州正式餐后甜品（state’s official dessert）的宝座。
众议院议员Melony Griffith（民主党，代表乔治王子郡）说：“我可以做出很不错的甜薯派（sweet potato pie），但是喔，这个（指史密斯岛蛋糕）太好了。”说话间，她将一薄片的蛋糕塞进口中。这种蛋糕通常的口味是内部以每一层约1公分高的黄色蛋糕叠起来，外面涂上一层巧克力糖霜。
Elmore希望该法案能刺激史密斯岛的经济成长。该岛目前平均年人口量是260个居民，岛上的人赖以维生的方式是从切萨皮克湾中捕捉螃蟹和打捞牡蛎（oyster），但因为海水污染日益严重，已经危及海产业的生存，而且美国陆地更佳的工作机会使得岛上的工作人口更加减少。
Elmore看着义工将十多个蛋糕盒子卸了下来，他表示这对史密斯岛和马州东部海岸地区的食品焙烘业将是个发展的机会。
史密斯岛蛋糕有着各种不同的口味，包括菠萝、香蕉、和椰子等，通常都做成10层高。岛上居民追溯蛋糕的来源应该是来自在该岛上定居下来的英国殖民者，为了谋生而开始贩卖这种蛋糕。
Dwight “Duke” Marshall是史密斯岛上的居民以及一家杂货店的老板，他说：“我母亲将做好的蛋糕送至马州以及全美各地。前几天我们才送出两个到伊拉克去。”
大约有50位立法委员将联署Elmore的法案，但有些其他的委员认为不需要再增加州的象征物了。
例如吞下一片蛋糕后，可以再喝下马州饮料（牛奶），吃下这些东西后再玩一下马州的运动（马上枪术比赛，jousting）、驾着马州的船（飞鱼船，skipjack）出海、或者还可以加入跳马州民间舞蹈（方块舞，square dancing）。
参议员Richard Colburn（共和党，代表Dorchester）表示已经有足够的州象征物了，他是2001年投票表决是否将白斑杂色猫（Calico cat）作为州代表的猫时的输家。他说：“每次加入一个新的州象征物时，其它的就逐渐失去其重要性。”但是他表示他实在喜爱史密斯岛蛋糕，他不知道如何是好。
2006年佛罗里达州将青柠檬派（key lime pie）作为州的正式甜点代表，而麻萨诸塞州在1996年选择了代表麻州的甜点。其它被提拔为代表的象征品还有源起于麻州的巧克力粒饼干（chocolate chip cookie）、源起于麻州的波士顿奶油甜甜圈（Boston cream donut）、源起于佛蒙特州（Vermont）的苹果派（apple pie）、以及源起于犹他州的果冻（Jell-O）。几年来宾夕法尼亚州的立法委员试图要将巧克力粒饼干列为州代表的饼干，但一直都没有成功。(http://www.dajiyuan.com)
