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【大纪元6月30日讯】（大纪元记者孙帼英台南报导）近日重新开幕的“筑馨居”是一栋133年闽南古厝，经过巧思改造后，结合了传统文化、骨董家具和有机饮食，重新赋予生命内涵，在台南餐饮界另创一款高品味的饮食文化。
“筑馨居”是二层楼建筑，建于1876年，为全台仅有的5栋“软楼”之一。整栋屋子只靠两大片砖墙支撑和福杉架构而成，没有钢筋水泥，没有柱子，也没有任何一根铁钉。女主人罗远珉表示，砖头来自厦门，用糯米、蚵灰和糖混合砌成的，坚固异常。而所谓的“软楼”，是指楼板先以福杉架构，上置木板，再敷蚵粉、泥沙最后才铺上陶砖，稍微用力踩，即可以明显感觉到木头弹性的震动，具有防震效果。因此，百多年来历经无数次的地震和风吹雨打，墙壁不曾龟裂，屋顶也没有漏水。
基于保存文化遗产，男主人王种善慧眼独具的买下古厝，一番去芜存菁，增添颇具创思的工艺作品，加上他原来所搜集的骨董家具饰品，古意盎然的“筑馨居”处处能见耐人寻味的文化意象！
向来喜欢玩陶艺、玉石、布置和美食的罗远珉，于6年前接触佛法后，人生境界更为宽广。她希望“筑馨居”不只是提供健康美食，更是一种媒介，让进到这里来的人，特别是单亲、离婚、未婚的妇女，都能藉由真诚的交流，懂得善待自己，活得更好、更快乐。她相信：“往往只要改变一个念头，就能改变整个命运。”
“筑馨居”没有固定的菜单，而是采预约的方式，提供各式简餐、饮料。罗远珉表示，她以做给家人吃的心意和玩美食的兴致，用新鲜、高品质的食材，为顾客做交心的服务。
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