【大纪元9月18日讯】(据台视新闻报导)想长寿得靠现代科技，台中研院从抗菌蛋白研究中，发现石斑鱼体表黏液，居然可以有效杀死多种病菌，而这种石斑鱼抗菌蛋白，跟抗生素不同的是，利用正电原理，瞬间崩解病菌的细胞壁，正常细胞却不受影响，未来可望成为抗癌新药。
原本是餐桌上美食佳肴的石斑鱼，如今摇身一变居然成了抗菌生物科技的新希望，原来是中研院研究石斑鱼体表的黏液，发现一种抗菌蛋白Epinecidin-1，可以有效杀死带有抗菌力的阴道滴虫、白色念珠菌，利用正电原理将细菌的细胞壁瞬间崩解。
就是因为当初观察到正常的石斑鱼会调控黏液分泌，而生病的石斑鱼就无法分泌，进而开始研究石斑鱼抗菌蛋白，这个研究发现让阴道发炎或是皮肤癌患者，未来渴望有新的疗程解决问题。
由于石斑鱼抗菌蛋白带正电，可以瞬间挤进一大堆正电进入单一病菌细胞，挤破病菌细胞壁达到杀菌效果，中研院目前已经申请专利，未来可望制成抗菌皂、卫生棉甚至是致癌贴片，造福广大病患。
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