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【大紀元4月10日訊】(據中廣新聞報導)香草不僅香味迷人，也能入菜，台東區農業改良場為推廣香草料理並運用在日常生活，今天舉辦「香草輕食餐發表及品嘗會」，以低糖、低油、低鹽烹調概念，研發各式香草料理並搭配台東良質米製作（紅藜飯與薑黃飯）的雙色飯輕食餐點，健康又美味。
台東場所推出的「香草輕食餐」，所使用的香草都是身旁隨手可得的材料，包含紫羅勒、寬葉迷迭香、蘋果薄荷、檸檬香茅等常見的香草植物，也搭配具原住民特色的作物，如樹豆、臺灣藜等一同入菜，台東區農業改良場表示，樹豆含有豐富蛋白質，營養價值極高；紅藜則堪稱穀類中的紅寶石，膳食纖維是地瓜的五倍，優於大部分穀物。
