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輻射檢測
【大紀元3月23日報導】（中央社記者陳舜協台北23日電）輻射危機影響日本食材供應。不過，飯店業者認為，台灣的海鮮、蔬果品質很棒，不輸給日本貨，鮭魚、鱈魚也可從歐美進口，不進口日本食材，不會對飯店造成影響。
香格里拉台北遠東國際大飯店協理閻惠媛表示，飯店的日式料理餐廳使用的食材自日本進口原本約占3成，但日本3月11日強震後，後來又發生核電廠危機，14日起就停止從日本進口任何食材。
閻惠媛說，受影響最大的是海產類食材，但轉向歐美進口同類食材，如紐西蘭的生蠔、美國加州的象拔蚌及加拿大的鮭魚等，品質一樣獲得客人肯定。
台北晶華酒店協理蔡惠茹表示，飯店及集團所屬的日式料理餐廳，使用的海鮮主要來自澎湖及台東成功漁港，除了有舉辦如「北海道干貝祭」等活動，才會特別從日本進口特定食材。
蔡惠茹說，台灣的海鮮品質很棒，先前日本名廚小山裕久來台灣時，就曾到台東成功漁港選食材。小山肯定台灣海鮮品質不輸給日本。
台北君悅飯店行銷總監李佳燕表示，飯店的日式料理店多數海鮮都選用澎湖、東港及基隆的新鮮食材，鮭魚、鱈魚及生蠔則多自美國、加拿大及智利進口，但醬料多數從日本進口。
李佳燕說，飯店還有2、3個月的醬料庫存，短期內不會有問題，中長期可能會在台灣找與日本有技術合作的合適醬料廠商。
蔡惠茹表示，很多進口商都主動不進口日本海鮮，飯店是下游廠商，民眾不必過於擔心。李佳燕也說，海關及相關單位已主動對自日本進口的食材進行輻射檢測，有問題的食材根本無法進口。
