多吃一口飯 主廚創意玩米食

【大紀元2011年04月01日訊】 (據民視新聞報導) 您吃過台灣米做的西式濃湯或米布丁嗎?為了讓台灣每人每年食米量，從目前的48公斤，拉高到到51公斤，農委會再出招，請來20家飯店主廚，設計創意米食，顛覆大家想像。

橘紅色的光澤，遠看還以為是燻鮭魚，這其實是紅糟飯，另一頭，紅的、黃的、綠的，看來好鮮豔，這不是生菜，而是米沙拉，就連非用義大利米的南瓜飯，倒入牛奶和濃稠南瓜泥，再加上台灣米，不到30秒，香味撲鼻，就連作濃湯也難不倒台灣米，背後的魔術師，就是全台20家飯店的主廚。

希望創意米食，能讓每個人的食米量，節節高升，為了讓大家多吃一口飯，農委會動作頻頻，用色、香、味，拉高糧食自給率。