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【大紀元2012年02月09日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）國中小學校開學了，桃園吳志揚縣長為維護師生用餐安全，指示衛生局從9日開始，會同教育局及消保官查核各校營養午餐供應業者及學校，並抽驗蔬果、肉品食材及熟食，衛生局表示，今年對於營養午餐供應業者及學校，每個月都將進行查核，並抽驗蔬果、肉品食材及熟食。
桃園衛生局表示，縣府將隨機並每月均查核業者及學校營養午餐之衛生及安全，所以特別呼籲營養午餐供應業者及學校勿抱持僥倖心態，若經查獲違規將依法處辦，決不寬貸。
諾羅病毒性腸胃炎，可能透過食物傳播，桃園衛生局呼籲營養午餐供應業者，需注意從業人員是否出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的狀況，或有病毒性腸胃炎等疾病，則要求該人員應儘速就醫並停止上工，在家休息。衛生局也請學校要加強師生的宣導，要多洗手，特別在用餐前一定要洗手。
桃園衛生局表示業者一定要使用有GMP認證食材，烹煮及飲食務必依循「五要」原則：要洗手（調理時，手部要清潔，傷口要包紮）、要新鮮（食材要新鮮，用水要衛生）、要生熟食分開（生熟食器具應分開，避免交互汙染）、要徹底加熱（食品中心溫度應超過70℃）、要低溫保存（保存低於7℃，室溫下不宜久置）。
（責任編輯：劉淳義）
