呂秀蓮提倡蔬食 要辦千人宴

【大紀元5月1日報導】（中央社記者陳靜萍台中1日電）有鑑於地球暖化的危機，前副總統呂秀蓮擔任理事長的「綠色21台灣聯盟」今天成立台中辦公室，並宣布6月3日將舉辦千人綠健康美食，呼籲大家「少吃肉、少開車、少浪費」。

呂秀蓮指出，地球平均溫度在過去一個世紀增加了0.74℃，台灣周遭卻升溫了1.4℃，離臨界點2℃只差0.6℃而已，顯示全球暖化的日益嚴重，而根據國際環保組織所公布的「2012氣候變遷績效指標」，台灣排名也從去年的47名倒退到第50名。

呂秀蓮表示，地球已經發出警訊，希望大家一起來重視，環保救地球絕對是超越藍綠界線的事情，她希望推動各界一起來響應「少吃肉、少開車、少浪費」等綠色新生活觀，同時將籌辦綠健康廚房，讓更多人學會輕鬆料理蔬食。

綠色21台灣聯盟6月3日將在台中舉辦1場綠健康美食千人蔬食宴。