【大紀元1月22日報導】（中央社記者楊淑閔台北22日電）這次禽流感疫情不會傳人，撲殺是為防禽類間感染，民眾仍轉吃豬肉。農委會表示，豬價日前創新高，控制後回穩2天，年節供應無虞，價格會平穩；雞價目前仍穩。
元旦前後確認台灣發生首波鴨鵝高病原禽流感後，儘管發生場、撲殺場仍集中在鵝，但是民眾心理預期效應還是發生，連雞肉都少吃，轉而吃豬肉，讓豬價2天前，20日在全國毛豬交易市場創新高，每公斤均價新台幣85.08元。
農委會畜牧處隨即祭出每天增加供應500頭，達到每天屠宰2萬4500頭後，已連續2天回穩，昨天傍晚交易完成後均價每公斤84.49元，今天傍晚接近交易完成時的均價每公斤83.68元。
畜牧處副處長朱慶誠表示，進口的部分，至昨天，整體進口量已達5460公噸，另外中央畜產會還有460公噸庫存，今天已經迅速展開標售處理。
他指出，整體來看，如果消費者的信心回穩，豬價會回穩，年節豬肉的供應，包括價格，應該是無虞的，會恢復平穩狀態。
另雞價部份，畜牧處說，產地價每台斤51.7元，比前天約少1元多，但價格並未波動到讓農民賠，為穩定土雞價格別受疫情影響，農委會已強化禽場移動管制。
畜牧處指出，同步配合疫情發展調控產銷，對照疫情發生之前，傳統市場土雞需求約減少2成，但商業用白肉雞，例如速食店等的需求量沒有減少。
