【大紀元2019年12月05日訊】(大紀元記者王蘭多倫多報導）準備好明年在家裡做麵食吃了嗎？2020年麵食的漲幅可是最低的。根據達爾豪斯大學和圭爾夫大學進行的一項研究，食品價格將在2020年上漲，家庭平均花費將上漲近500元。
該研究去年也曾預計今年的加拿大食品價格，某些食品價格會下跌，但與2019年的預測不同，2020年所有食品類別的食品價格都被預計會有所增加。
2019年肉類和海鮮價格下降或至少保持不變，乳製品價格最多只會上漲2％。
但是，明年肉類成本預計將增長4％至6％，而海鮮可能上漲高達4％。乳製品的漲幅上限也略高一些，到2020年為3％。
水果和蔬菜的花費明年也會增加，預計分別最多增加3.5％和4％。到餐館消費的價格也將上漲最高4%。
2020年食品漲幅列表
總體而言，預計到2020年，平均家庭食品花費將比去年多支出487元，購買食品雜貨的總計約12,667元。
當然這些漲幅只是預測，實際情況會有所變化，例如蔬菜價格在2019年的時候曾被預測最高將上漲6％，但實際上卻上漲了12％。
2019年食品預測漲幅和實際漲幅
按照各省來看，安省2019年價格上漲高於全國平均水平，但預測2020年價格與全國平均水平相當。
與全國平均食品漲幅相比，各省2019年食品價格走勢和2020年預測
氣候和通漲導致價格上漲
2019年的數據顯示，鮭魚及其附屬產品的消費者價格指數（CPI）增加了23％，這是由於太平洋地區的生態系統變化速度加快，卑詩省鮭魚數量減少。
研究表明，氣候對加拿大的食物系統產生影響。例如乾旱和森林大火、強降雨、淡水供應減少以及海平面上升等等。
同时，通货膨胀也是使食品价格上涨的一个因素。据加拿大统计局公布的数据，今年10月，加拿大的年通胀率为1.9%，通胀率维持在一个平稳增长的态势。自2018年9月起，加拿大的通货膨胀率都保持在2.5%之下。
饮食的流行趋势亦可影响食品价格。今年芹菜的价格飙涨，一部分原因是许多人吹捧饮用芹菜汁对健康的益处。今年5月，一家大型的加拿大超市在网上贴出的芹菜梗价格为5.99元，而在2018年4月前，芹菜的价格通常都在每公斤3元左右。
在食品方面，2019年發生的另一項重大變化是新的《加拿大食品指南》的推出。更新後的指南將食物種類從四個減少到三個，並鼓勵加拿大人多吃水果和蔬菜，全穀類和蛋白質。但根據各類食品明年的漲幅來看，要遵循最新的食品指南意味著需要更大的花費。
報告呼籲政府出臺一項全國性的食品管理政策，能夠將重心放在生產高成本的食品上，例如蔬菜的種植。
研究報告詳情點擊這裡。
責任編輯：嚴楓
