【大紀元2021年07月23日訊】（大紀元記者趙雅勤墨爾本編譯報導）據澳廣新聞報導，維州綿羊養殖者Toni Barton原本在紐約華爾街從事金融業工作，2008年，40歲的她放棄了曼哈頓的生活，在距離墨爾本100公里處的Nulla Vale買了塊地，並聽從96歲祖父的建議購買了一些特別品種的綿羊。
對養羊一無所知的Barton開始學著收拾糞便、剪毛和給羊接生，在好心鄰居的幫助下經營著農場。掌握基本技能後，她開始質疑行業現有的一些做法，並決定走出自己的路。
Barton將自家農場100%草料餵養的綿羊肉自行加工後，直接投放市場賣給消費者，從中所獲利潤是傳統售賣渠道的三倍。
一天，Barton看到屠夫剔除的下腳料，得知那是羊肚腩，除了做狗糧外沒其它用途。本著浪費就是犯罪的想法，她與一位燒烤達人朋友開始研究醃製方法，並將這些下腳料做成了羊肉培根。之後，Barton聘請專家顧問，幫她將這款世界首創的培根銷往中東，為不吃豬肉的穆斯林提供了替代的肉製品。
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