【大紀元2022年06月12日訊】（大紀元記者趙瓊玉墨爾本編譯報導）為了幫助年輕人應對生活成本的上漲，學會勤儉持家，澳洲鄉村女性協會（CWA）資深會員、維州養牛農場主奧基夫（Janette O’Keefe）整理了澳洲鄉村女性協會幾代人留下的手寫食譜和生活小竅門，並和大家分享。
據《時代報》報導，食品價格比較軟件Frugl的數據顯示，2021年3月，澳洲超市1罐555克亨氏焗豆的售價為2.50澳元，現在為3.20澳元；1袋1公斤的冷凍蔬菜從1.60澳元漲至2.20澳元；1袋3公斤的Pedigree狗糧漲了1澳元至13澳元。
奧基夫表示，隨著生活成本的上漲，年輕一代渴望向經歷過經濟困難時期的老一輩人學習一些生活技巧，因此她校對了澳洲鄉村女性協會幾代人總結的手寫食譜和生活小竅門，並將其整理成一系列書籍，有的已經出版，有的即將出版。
在食物方面，對於蔬菜和水果，奧基夫認為，最省錢的方法是了解自己最喜歡的水果和蔬菜的時令季節，例如，蘆筍是春天的時令蔬菜，胡蘿蔔、土豆和南瓜是秋季的時令蔬菜。購買當季的農產品總是更划算，也更新鮮。
她還建議人們自己在家種一些全年可食的植物。她說：「即使只有一個非常小的後院，你也可以種幾株銀甜菜和幾棵大黃。這樣一來，你的餐桌上總會有一道綠色蔬菜，也不愁家裡沒有可以做甜點的大黃。」
奧基夫表示，即使住在公寓裡，人們也可以種幾盆不需要怎麼操心的香料類植物，比如迷迭香、百里香和歐芹。「這樣一來，你就有了這些可以用來調味的新鮮香料，購買這類香料可能會很花錢，而且一次用不完，可能就會造成浪費。」
至於說肉，最省錢的方法當然是少吃為妙。但奧基夫表示，人們也可以買一些適合慢燉的肉塊，這類肉塊通常要比裡脊牛排或羊排便宜得多。
根據澳洲鄉村女性協會總結的經驗，自己動手做飯（DIY）是省錢的核心。
奧基夫說，不買預先包裝的食品/物品可以節省一大筆開支。
「關鍵是要有知識和信心」，她說，「你可以去嘗試一下，樹立信心，然後，你就會看到你每週都能省下一些錢。」
奧基夫表示，生活成本上漲後，越來越多的人開始在二手店買衣服、到社區圖書館借書、開展食物交換活動，這增強了人們的社區意識。◇
责任编辑：李欣然
