【大紀元2024年01月25日訊】（大紀元記者袁世鋼台灣高雄報導）隨著年貨開賣，高雄市政府衛生局25日會同衛福部食藥署、經濟部標檢局及市府消保官赴知名年貨大街「三鳳中街」聯合稽查，查核85家業者均無違規情形；衛生局也以自主研發的快篩試劑現場示範如何檢測皂黃、過氧化氫等非法食品添加物，提醒購買年貨「五不原則」。
高市府衛生局25日上午會同相關單位赴「三鳳中街」執行年節食品聯合稽查，稽查項目包含商品貯存環境、販售場所衛生、食品標示、肉品原產地標示等，經查核85家業者皆符合規定；現場也抽樣豆製品，以衛生局研製的快篩試劑，初步篩檢皆未有皂黃、過氧化氫等非法食品添加物。
衛生局簡任技正張秋文表示，過氧化氫（雙氧水）的作用是漂白除臭，過去曾經檢出違法添加在魚丸、魷魚絲、豆干、麵條等案例；而皂黃的作用是染色，尤其像滷豆干，有不肖業者會為了節省滷味滷製的時間與成本而添加。衛生局也免費提供快篩試劑，相關食品若含有非法食品添加物，滴上試劑後就會立刻變色。
衛生局提醒，民眾採購年節食品時應把握「五不原則」，包含標示不清楚者不買、過於鮮豔不買、有異味者不買、來源不明者不買、有破損者不買。調理食品時也應遵守預防食品中毒「五要原則」，要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱（食品中心溫度超過70℃）、要注意保存溫度（低於7℃）。
此外，高雄市政府消保官劉慧君表示，整體來說三鳳中街的年貨價格大致平穩，年節期間消保官與市府物價小組將不定期啟動稽查，持續關注應景商品的物價波動，嚴密監控產品價格的合理性，如有異常漲價將溯源追查批發供應情形，以保障消費者權益；若民眾認為業者販售年節食品有不合理漲價情形，也可立即反映，呼籲業者不要哄抬價格。◇
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