【大紀元7月14日報導】（中央社記者劉嘉韻台北十四日電）在媒體助長下，「瘦才是美」逐漸成為台灣社會主流價值，教育部指出，青少年減肥招數多，有三成三的人企圖以不吃晚餐達成減肥目標，但以這種不健康飲食方式減肥，易造成營養失衡，引發各種健康問題。
教育部今天公布一項調查數據，國小六年級女生中，每兩人就有一人曾有減肥念頭、每六人中，有一人正在減肥，顯示在媒體、商業廣告推波助瀾下，使一些孩子為了擁有纖細身材，竟然未雨綢繆，年紀輕輕就刻意控制飲食，教育部憂心，刻意節食結果，將造成孩子生長期間，發生許多不良後遺症。
教育部同時公布今年六月間，對台北市與高雄市曾經減重的國、高中學生所做的一項調查，結果顯示，青少年曾經嘗試的十大減肥方法，排名第一名的健走減肥（佔百分之三十八點四一）是靠運動保持身材均勻，其他的減肥方式，則是各式各樣的節食花招。
青少年曾嘗試的減肥方法中，百分之三十三點五六的人不吃晚餐減肥，排名第二；百分之二十三點八的人喝綠茶減肥，排名第三；其後依序是喝水減肥、吃蘋果減肥、喝優酪乳、只吃水果、只吃燙青菜、什麼都不吃的斷食減肥，或是利用喝醋減肥。
教育部指出，不當節食或是偏食的結果，將造成營養素缺乏，進而影響身心健康，生理方面，青少年過度節食造成的健康問題，輕則造成青春期延緩、發育停滯，嚴重時甚至足以致命，顯見均衡飲食的重要。
飲食失調表現在心理方面，可能造成青少年過分關注體重與飲食；過度限制飲食或食慾過好；拒絕維持體重在年齡與身高應有的最低水準，即使體重過輕，仍然讓為自己過胖；一再出現催吐、不當使用瀉劑、灌腸、禁食等補償行為，避免體重增加；過度沈迷體育訓練以及注意力無法集中等狀況。
為提供學生正確飲食與減重觀念，教育部與董氏基金會今天推出「健康吃，快樂動」標誌，呼籲青少年透過健康飲食、活力運動的生活習慣，進而保持身體、心理健康，才能降低飲食失調帶來的疾病風險。
