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【大紀元1月28日報導】（中央社記者江俊亮嘉義縣二十八日電）位於嘉義縣阿里山西北麓的豐山村，由於四周群山環繞，因此自古以來就有「三多」：吊橋多、瀑布多、巨石多，目前正是原生甘蔗採收期，村民以慢火熬製的手工蔗糖，成為當地新年特色。
海拔八百公尺左右的豐山村，古稱「石鼓盤」，閩南語所謂的「石鼓」，就是大石頭的意思，當地因有蛟龍溪、乾坑溪與石鼓盤溪等三溪匯流，從山上沖激下來的巨石特別多，巨石散佈在部落四周，星羅棋布，從山上俯瞰，猶如棋盤，因此被稱作「石鼓盤」。
「石鼓盤」早年交通不便，舉凡食衣住行所需，幾乎樣樣都得由村民自己張羅，而沿襲數代的手工蔗糖，就是這樣流傳下來，村民以台灣原生種甘蔗煮糖，這種糖不含任何添加物、純度百分之百，口感濃郁香甜，令許多遊客留下深刻的印象。
豐山村民製作蔗糖，是將原生甘蔗榨取甘蔗原汁後，倒入灶鍋，熬煮三、四個小時，並不斷地攪拌，以防止蔗汁燒焦。所煉製的蔗糖，可以當零食吃，也可以拌愛玉子、山粉圓食用，村民們開發出條狀、結晶狀和粉狀等多款包裝，有原味和薑汁口味兩種。
豐山村是漢人的聚落，因此年節味十足，當地有名的景點包括：蛟龍大瀑布、塔山、石盤谷瀑布群、賀伯峽谷等。前往豐山旅遊，可從嘉義沿著阿里山公路（台十八線）左轉，經奮起湖、太和即可抵達，也可以從雲林草嶺直接進入，路標清楚，交通方便。
