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【大紀元9月18日報導】（中央社記者陳舜協台北十八日電）您是正在餐飲業服務或是餐飲科系的學生，擁有一手好「托功」，卻不被人賞識有懷才不遇之嘆嗎？現在機會來了，王品集團為了提升餐飲業的外場服務水準，宣布將在十一月二十七日舉辦「王品盃托盤大賽」，分職業、學生兩組競賽，獲勝的冠軍，最高可得獎金新台幣二十萬元。
王品集團今天召開記者會宣布舉辦「第一屆王品盃托盤大賽」，王品集團董事長戴勝益表示，很多人投身餐飲業後，一心追求的就是廚藝的提升，很少人注意到外場服務對提升餐飲文化也相當重要，「托盤是餐飲業最基礎也最困難的一件事」，王品集團盼藉由托盤大賽的舉辦，讓餐飲業界體認到「托盤」托得好不好，也可以代表一個國家的餐飲文化水平有沒有到位。
他還說，為了利益迴避，王品集團旗下所屬九個品牌連鎖餐廳都不會派人參加托盤大賽，歡迎各路人馬挑戰。
應邀出席記者會的台北市私立開平高中前校長夏惠汶表示，台灣的廚師素質已有大有提升，餐飲業界一直覺得外場服務應該提升，卻又不知道該做什麼才好，他很高興業界率先舉辦「托盤大賽」，應可帶動學界、學生注意外場服務的重要，提升整體餐飲文化。
獲邀擔任「托盤大賽」評審團主任委員、高雄餐旅學院專任助理教授蘇國垚也肯定王品集團舉辦托盤比賽，讓民眾、學生了解托盤托得好也是既深且廣的學問，他會廣邀各餐飲科系老師參與評審團，嚴格評分。
「王品盃托盤大賽」即日起接受各界好手報名到十月底止，有意參加者可逕洽王品集團旗下各連鎖餐廳索取報名表，或上活動網站www.wangsteak.com.tw下載報名表並查詢詳細參賽辦法。
