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鮮食金棗防感冒 過一個養生年

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【大紀元2月8日訊】(據中廣新聞黃麗鳳報導)黃澄澄的金棗,是農曆新年期間極為討喜的應景水果,鮮食、入菜兩相宜,其中,生鮮食用更能吃出金棗的營養和多重養生功效。農政單位推荐,金棗維生素C含量豐富,多吃可以預防感冒、止咳潤喉,對人體健康很有幫助。

黃澄澄的金棗長相討喜,風味特別,目前正值盛產期。

這項原產地在中國大陸浙江省的水果,1906年由日本人「田代氏」從日本引進台灣栽培,主要栽培地區在宜蘭縣,栽植面積280公頃,佔全省9成以上,可以說是宜蘭的特產。

台灣農改場蘭陽分場副研究員李國明指出,金棗含有豐富果膠,生鮮食用的話,維生素C含量特別豐富,除了可以當成水果直接食用外,也可以製成蜜餞、或是燉煮入菜,具有止咳潤喉、解酒除臭、使口氣芬芳和養顏美容的保健效果,養生又健康。

金棗是水果、也能做成蜜餞當零食,更能做成菜餚調整體質、促進食慾,滋補又強身。

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